Торт безе президент.

Внимание! Только в том случае, если вы хотите удивить свою вторую половинку и всю семью, тогда давайте вместе мы приготовим воздушный и нежный торт безе президент. Такой десерт понравится всем гостям и украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты на 8 порций.

Куриные яйца 12 шт.
Сахар 3 стакана.
Крахмал картофельный 6 ст. л.
Сливочное масло 400 гр.
Молоко 500 мл.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Ванилин 1 щепотка.

Для его приготовления мы используем 12 охлажденных яиц. Белки для коржей, а желтки в крем. Будем выпекать три отдельных коржа. Соответственно все составляющие делим на три равных части. На один корж используем четыре яйца 80 грамм сахара 2 столовых ложки крахмала (можно ванилин. Включаем духовку на 160 градусов. В форму или противень выкладываем пергамент и рисуем круг нужного диаметра. Взбиваем белки с несколькими кристалликами соли до пышной пены, добавляем поэтапно сахар, добиваемся устойчивых пиков и аккуратно вводим крахмал. Перемешиваем, выкладываем на пергамент или в форму и выпекаем один час. Готовые коржи остужаем. Готовим крем. В сотейнике взбиваем миксером все желтки, вводим частями стакан сахара. Отправляем на средний огонь, вмешиваем молоко и муку. Варим крем непрерывно мешаем. По времени примерно 5-10 минут. Остужаем. В миске взбиваем мягкое масло с оставшимся сахаром и постепенно вводим заварной крем. Доводи до однородной консистенции. Собираем торт. Коржи перемазываем кремом и складываем друг на друга. Верх и бака торта так же покрываем кремом. По желанию украшаем тертым шоколадом. Торт безе президент готов!