Тефтели "Как в Садике".

Ингредиенты.

Свиной фарш - 400 г.

Рис круглый - 0, 5 стакана.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука для панировки.
Соль.
Растительное масло.
Для подливы:
Томатная паста - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Сливки или сметана - 1 ст. л.
Вода - 1, 5 стакана.
Способ приготовления.

Шаг 1 рис варим до готовности, откидываем на дуршлаг и мы даем остыть.
Шаг 2 лук измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Шаг 3 смешиваем фарш, лук, рис, яйцо. Солим и хорошо перемешиваем.
Шаг 4 формируем тефтели диаметром примерно 4, 5 - 5 см. Обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 5 обжариваем со всех сторон, крышку не закрываем. Наливаем в сковороду 1 стакан кипятка так, чтобы вода была до половины уровня тефтелей. Тушим 10-15 минут.
Шаг 6 в 0, 5 стакана тёплой воды добавляем томатную пасту, сливки или сметану и муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем в сковороду. Перемешиваем. Тушить ещё 10 - 15 минут. Шаг 7 тефтели с подливкой подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!