Сырные лепёшки с разными начинками?

Ингредиенты:
1. кефир жирный - 1 стакан.
2. тертый сыр - 1 стакан (+ 40 грамм для начинки).
3. мука - 3 стакана (2 стакана в тесто и один для работы).
4. соль - 0, 5 чайных ложки.
5. сахар - 0, 5 чайных ложки.
6. сода - 0, 5 чайных ложки.
7. ветчина - 120 грамм.
8. зелень - 2-3 Ст. Ложек (мелко порезанная).
9. масло растительное - 2-3 Ст. Ложек (для жарки).

Приготовление:
1. подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Приступим!

2. ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "Выпирала" в тесте.
3. натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40-50 для начинки лепешки.
4. возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.
5. подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.
6. соберите тесто в "Мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.
7. разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки. Приятного аппетита!