Свиные отбивные с яблоками.

Ингредиенты:

- 300 г свиной вырезки.
- 2 яблока.
- 2 моркови.
- 1 ст. л. горчицы.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 1 головка репчатого лука.
- Полпучка зеленого лука.
- 1/4 ч. л. Карри.
- Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. репчатый лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.
2. вырезку разрежьте на три части и отбейте.
Каждый кусок мяса посыпьте специями, смажьте горчицей и оставьте мариноваться на 5-7 минут.

3. яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками.
4. репчатый лук и дольки яблок слегка обжарьте на сковороде в растительном масле (1 столовая ложка.

5. отбивные обжарьте на отдельной сковороде в оставшемся растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны.
Добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Добавьте обжаренные яблоки с луком, 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и тушите в течение 10 минут.
6. при подаче уложите на тарелку сначала мясо, затем яблоки, посыпьте рубленым зеленым луком, гарнируйте салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!