Хренодёр. Александра аникеенко.

Этот соус называют по разному - хренодёр, хреновина, вырви глаз, хренотень итд. Но смысл понятен - что это хрен. Я прочитала много рецептов и в результате сделала всё равно по - своему, как оказалось, не зря.

На 4 кг. Томатов 1 кг. Хрена (корни), 2 головки чеснока, 4 ст. л. соли, 4 ст. л. уксуса 9%, из всего этого получается 10 банок по 0, 5 л. всё пропустить через мясорубку, хрен лучше молоть в пакет (одеть пакет на мясорубку), т. к. шанс "Охренеть" очень велик! Тот, кто рекомендует тереть хрен на тёрке - скорее всего сам его никогда не тёр или же у него полное отсутствие обоняния. В случае если сильный "Угар" при перемешивании будет (с помидорами перетёртыми), то закрыть лицо мокрой тряпкой (нос и рот. В общем, всё перетёрли, перемешали и по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками, хранить в холодильнике. Просто кушать такое смогут только экстрималы, а вот как соус - отлично идёт, а также просто на хлебушек. Мои настоятельные рекомендации - употреблять с пельменями, мантами, хинкали.