Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Суши - торт, который можно подать даже на свадьбу!

13.03.2019 в 20:26

Этот закусочный тортик сделан на манер японских суши - роллов. Он украсит праздничный стол и порадует всех своим вкусом! Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться со скручиванием и нарезкой суши.

Соединили все вместе и получили вкусный закусочный суши - тортик.

Что вам понадобится для его приготовления:

Для рисового слоя:

360 г риса для суши;.
50 мл воды;.
12 мл рисового уксуса;.
6 ст. л. сахара;.
3 ч. л. соли.
Для начинки:


1 лист водорослей нори;.
400 г лосося;.
2 авокадо;.
300 г сливочного сыра (наример, филадефия);.
2 ст. л. оливкового масла;.
Несколько перьев зеленого лука;.
Кунжутные семена;.
Ростки пшеницы (по желанию.
Приготовление:

1 стейки лосося положите в морозильник, чтобы потом их легче было резать.

2 рис промойте под струей холодной воды несколько раз - пока вода не станет прозрачной. Затем снова залейте рис водой и дайте ему настояться на протяжении 15 минут.

3 промойте рис в последний раз, переложите его в кастрюльку, залейте 50 мл воды и доведите до кипения.

4 как только вода закипит, уменьшите огонь и варите, помешивая в течение 2 минут, затем накройте рис и продолжайте варить на медленном огне в течение 12 минут, часто помешивая, чтобы рис не прилип к дну кастрюльки.

5 после этого выключите огонь, накройте рис крышкой и дайте ему настояться еще 10 минут.
6 в это время микроволновке нагрейте рисовый уксус, добавьте ему сахар и соль. Хорошо перемешайте - до полного растворения сахара.

7 этой смесью залейте теплый рис, аккуратно все перемешайте деревянной ложкой и дайте рису охладиться до комнатной температуры (не ставьте его в холодильник.

8 пока рис охлаждается, достаньте из морозилки Филе лосося, нарежьте его кусочками и замаринуйте в оливковом масле (можете добавить к маринаду соль и перец.
Поставьте кусочки лосося в холодильник.

9 очищенный авокадо нарежьте ломтиками, зеленый лук измельчите.

10 сборка торта. Подготовьте чашу с холодной водой. На листе нори вырежьте круг размером с кольцо.

11 поместите кольцо на блюдо, вниз положите лист нори. Выложите на него половину риса и слегка прижмите его смоченными в воде руками.

12 на рис выложите половину сливочного сыра, половину ломтиков авокадо и затем половину нарезанного лосося. Сверху все посыпьте нарезанным луком.

13 теперь повторите все слои: рис, сливочный сыр, авокадо, лосось и зеленый лук, сверху - семена кунжута. Украсить торт можно пророщенной пшеницей.

14 поставьте торт в холодильник на три часа, после снимите кольцо с торта. Подавайте это лакомство с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Вам пришелся по вкусу рецепт этого необычного торта?