Сочники - вкус детства.

Ингредиенты:
Маргарин - 250 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сахар-100-150 гр.
Сметана - 400 гр.
Мука - 4 ст (стакан - 200 мл).
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Начинка:
Творог - 500 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар-100-150 гр.
Пудинг ванильный - 1 пач.
Ванильный сахар - 1 шт.
Приготовление:
Сахар с яйцами в пышную массу взбить.
Растопить маргарин и добавить его в яичную массу (маргарин должен быть комнатной температуры.
Еще раз миксером взбить.
Добавить муку с разрыхлителем.

Перемешать.
Затем сметану.

Сметану добавляйте порциями, что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать, вырезать кружки ( внучке это делать понравилось.
Положить на одну сторону начинку, другой стороной теста накрыть. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20. Приятного аппетита.