Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Семга "Гравлакс". Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит!

23.12.2019 в 16:49

Ингредиенты:

Филе семги (на коже) - 1 кг.
Мелкая соль - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Черный молотый перец - 4 ст. л.
Свежий укроп - по вкусу.
Сушеный укроп - по вкусу.

Приготовление:

1. смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте Филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон.
Семга Гравлакс.  Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит!
2. мелко нарежьте зелень. Посыпьте рыбу смесью свежего и сухого укропа. Сложите ломтики стопочкой и заверните в пищевую пленку. Поместите рыбу под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем уберите в холодильник минимум на 12 часов (лучше выдержать несколько суток.
3. перед подачей удалите слой специй и нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей или лимоном. Приятного аппетита!

Семга Гравлакс.  Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит! 01
Семга Гравлакс.  Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит! 02
Семга Гравлакс.  Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит! 03
Семга Гравлакс.  Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит! 04
Семга Гравлакс.  Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит! 05

Персональная подборка для вас