Секрет шефа: как спасить пересоленный суп за одну минуту!

Упс …. Дрогнула рука, и вместо кулинарного шедевра в кастрюле получилась порция морской воды? Главное - без паники! Не нужно выливать бульон и судорожно разбавлять его кипятком (так вы только испортите вкус и сделаете суп водянистым.
Профессиональные повара знают три простых трюка, которые моментально впитают лишнюю соль и спасут ваш обед:

1. картофельный спасатель. Очистите одну крупную картофелину (или разрежьте сырой премиум - картофель на четыре части) и бросьте в кипящий суп. Поварите 5-7 минут и достаньте. Картошка работает как мощный губка - абсорбент.

2. рисовый фокус. Внимание! Только в том случае, если картошки дома нет, возьмите горсть сырого риса, заверните в чистую марлю или тканевый мешочек и опустите в кастрюлю на 10 минут. Рис заберет излишки соли и не разварится в самом бульоне.

3. кисло-сладкий баланс. В том случае, если пересол незначительный, добавьте чайную ложку лимонного сока или щепотку сахара. Они не уберут соль физически, но идеально сбалансируют вкусовые рецепторы.

Сохраняйте пост в закладки, чтобы не потерять, когда на кухне случится кулинарный форс-мажор!

А у вас бывали такие кухонные промахи? Чем спасали блюдо? Напишите в комментариях!