Салат с креветками и виноградом.

Ингредиенты.
Спагетти 250 г.
Креветки 20 шт.
Виноград (чёрный, без косточек) 200 г.
Масло оливковое 5 ст. л.
Яйца куриные (желтки) 2 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
Горчица (зернистая) 1 ст. л.
Петрушка 1 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика.
Перец черный (молотый) 1/3 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.

Процесс приготовления.

Для начала нужно отварить спагетти. Для этого - вскипятить воду, посолить. В кипящую воду опустить спагетти и варить до готовности. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и добавить немного масла.

Параллельно отварить креветки. Засыпать их в кипящую воду и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.

Креветки очистить.

Обжарить на оливковом масле.

Подготовить продукты для соуса. Порубить зелень петрушки с чесноком.

Взбить блендером желтки с соком лимона, горчицей, солью и перцем.

Туда же влить оливковое масло, добавить зелень петрушки с чесноком и перемешать.

Переложить остывшие спагетти в салатницу, добавить к ним обжаренные креветки и разрезанный пополам виноград. При подаче полить соусом. Приятного аппетита!