Заготовки на зиму: ананасы из кабачков.

Даю рецепт всем, один из самых любимых. Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест. А в салатах, и видя, не угадали.
Итак "Ананасы из Кабачков".
Ингредиенты:
- 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой.
- 350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. - 0, 5 ст - сахара.
- 2/3 ч. л - лимонной кислоты.

- Ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше.

Способ приготовления:
Кабачки чистим, мы убираем серединку. В кастрюле на огне смешиваем все ингредиенты. Опускаем в сироп кабачки и варим после закипания 15 минут, аккуратно помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом и закатываем. В тёплую шубу до остывания. Таким образом, если в доме есть дети - приучите их к кабачкам чем старше кабачки, тем больше понадобится жидкости - увеличивайте сок или добавьте воды.