Рецепт домашнего кекса с изюмом.

Для приготовления кекса с изюмом понадобится:
175 г сливочного масла;.
200 г сахара;.
3 яйца;.
250-300 г муки;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
Цедра одного лимона;.
Горсть изюма;.
Сахарная пудра для посыпки.

Масло с сахаром в пышную массу взбить.

По одному вбить яйца, постоянно помешивая.

Всыпать муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

Добавить натертую цедру лимона, перемешать.

Всыпать промытый и обсушенный изюм, перемешать.

Выложить тесто в форму для выпечки, разровнять.

Выпекать кекс с изюмом в разогретой до 170 градусов духовке 50-60 минут. Готовность зубочисткой проверять. Готовую домашнюю выпечку остудить в форме. Затем переложить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!