Пирожные с орехами пекан.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 180 грамм.
Сахар - 160 грамм.
Яйца - 3 штуки.
Мука пшеничная - 250 грамм.
Ванильный сахар - 8 грамм.
Разрыхлитель - 2 чайных ложки.
Лимон - 1 штука.
Соль - 1 щепотка.
Орехи пекан - 100 грамм.
Сгущенное молоко - 100-150 грамм.

Как приготовить "Пирожные с Орехами Пекан":
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью. По одному добавляйте яйца и взбивайте после каждого яйца до однородности. Должна получиться вот такая воздушная масса.
Часть орехов отложите для украшения пирожного, остальные орехи пробейте блендером, но не крошку, чтобы были кусочки. С лимона снимите цедру. В масляную массу добавьте раздробленные орехи, цедру и сок одного лимона. Перемешайте.
Муку просейте с разрыхлителем и миксером введите в тесто. Оно должно кремообразным получиться.
Выложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Толщина теста должна быть 1-1, 5 см. Т. к. тесто немного расползется во время выпечки, оставьте место по краям. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Горячий бисквит смажьте сгущенным молоком и дайте полностью остыть. Затем разрежьте на порционные квадраты и украсьте орехом. Приятного аппетита!