Пирог с творогом и яблоками.

Автор: Ольга бобачева.

Состав:
1 стакан = 250 мл (на форму 20*20 см).
Тесто:
1 стакан муки (муки может понадобится бльше или меньше, поэтому добавляйте муку постепенно, пока тесто не достигнет консистенции густой сметаны).
1/2 Стакана сахара.
150 мл. Натурального йогурта 50 гр. Сливочного масла растопленного.
1 яйцо.
1/2 Ч. л. соды.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 ст. л. лимонной цедры.

Начинка:
2 яблока среднего размера.

250 гр. творога.
2 яйца.

2 ст. л. сахара.
2 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:
1. яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
2. в миске смешайте ингредиенты для творожной начинки до получения однородной массы. Творог лучше использовать пастообразный или мелкими крупинками, в крайнем случае, протрите его через сито.
3. венчиком или миксером смешайте ингредиенты для теста. (Просеянную муку смешать с содой и разрыхлителем. В тесто в последнюю очередь добавить.
4. разогрейте духовку до 180 градусов. В форму размером 20 х 20 см. Выложите 2/3 теста, сверху разложите слой нарезанных яблок, на яблоки выложите творожную начинку. На нее распределите тонким слоем оставшееся тесто, не страшно, если тесто немного смешается с творогом, после выпечки этого не будет заметно.
Выпекайте пирог 45-50 минут до темно - золотистого цвета. Оставьте остывать в духовке примерно на 1 час. Приятного аппетита.