Пирог. Ингредиенты: 2 яйца.

1 стакан кефира.
100 гр. сливочного масла.
Смесь из муки (полстакана пшеничной и полстакана цельно смолотого зерна овса).
1 стакан овсяных хлопьев.
1 ч. л соды.
Половина яблока.

Приготовление.

1. духовка: 175 градусов. Овсяную крупу заливаем кефиром, перемешиваем и мы оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

2. отделяем белки от желтков, миксером взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков, так, чтобы, когда переворачиваем миску они оставались на местах.
3. в белковую смесь аккуратно вмешиваем просеянную смесь из муки с содой.
4. растапливаем масло и смешиваем до однородной консистенции с желтками.

5. соединяем белковую смесь с масляной и крупяной.
6. яблоки моем, удаляем сердцевину и режем. Укладываем на дно формы, которую предварительно смазываем маслом и присыпаем сахаром.
7. выливаем тесто на яблоки.
8. ставим или в духовку или мультиварку на 50 мин. Перед подачей рекомендую присыпать корицей и полить сверху мёдом. Приятного аппетита!