Пастрома из куриной грудки.

Ингредиенты:

- Куриная грудка, - укроп, - петрушка, - паприка, - перец черный, - Карри, - уцхо - сунели, - 1 л. воды, - 1 ст. л с Горкой соли.

Приготовление:

1. в литре воды растворить соль и положить на пару часов в воду грудку.
2. вынуть. Обсушить, разрезать в толстых местах. Присыпать специями. Зелень нарезать мелко и присыпать мясо.
3. свернуть рулетики и связать нитками.
4. разогреть духовку максимально, у меня это 250-260 с.

5. противень застелить фольгой (что бы не мыть потом его), выложить рулетики и в духовку на 15-20 минут. Выключить духовку по прошествии времени и дать остыть, не доставая мясо.
6. вынуть мясо, снять нитки и наслаждаться сочным, белым мясом.
Таким образом, если мясо полежит в холодильнике ночь, то режется потом идеально. Приятного аппетита!