Паста "Карбонара"? Изысканный рецептик!

Для соуса:
? 100. г твердого сыра.
4 желтка.
250 гр бекона.
5 зуб. Чеснока.
1 луковица.
200 мл. Сливок.
Оливковое масло.
Сухие травы и соль по вкусу.

Приготовление:
Для начала отварить пасту до состояния альдэнте (7-9 мин. Измельчите лук и чеснок, бекон по ширене нарезать полосочками по 1 см. Сыр натереть на терке. Желтки взбить вилкой, добавить сливки и травы. Нагреть сковороду, вылить масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавить бекон обжарить 2-3 мин. Вливаем сливки, доводим до кипения и мы засыпаем сыр, перемешать чтобы сыр равномерно распределился. Все! Порционально выкладываете на пасту сверху нужное количество соуса, посыпаете сыром и Buon Appetito!