Подборка праздничных салатов.
1. салат "Объедение".
Ингредиенты:
Скумбрия х/к - 300 г.
Картофель (средний) - 3 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Зеленый горошек - 2/3 банки.
Майонез.
Приготовление:
Скумбрию разделать на Филе, очистить от костей, снять кожицу, нарезать мелким кубиком. Картофель, морковь, яйца отварить, очистить. В салатницу выложить слоями: скумбрия (майонез) - картофель на мелкой терке (майонез) - морковь на мелкой терке (майонез) - яйца на мелкой терке (майонез) - зеленый горошек. Салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки поставить. Приятного аппетита!
2. салат "Мужской Каприз".
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт;.
Ветчина (или шинка) - 100-120 г;.
Яйца варёные - 2 шт;.
Лук репчатый - 1 шт;.
Сыр твёрдый - 40 г;.
Зелень (укроп, петрушка);.
Маринованные шампиньоны (для украшения);.
Приготовление:
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке. Лук нарезать четверть кольцами, замариновать в смеси уксуса и воды, затем промыть холодной проточной водой. На тарелку выкладываем картофель, мы смазываем майонезом, далее нарезанную кубиками ветчину. Смазываем майонезом и выкладываем маринованный лук. Натираем на тёрке по отдельности яйца и твёрдый сыр. Сверху лука выкладываем слой яиц, смазываем майонезом и посыпаем твёрдым сыром. Украшаем салат зеленью и шампиньонами.
3. вкуснейший слоёный печёночный салат.
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр;.
Морковь - 4 шт. средних;.
Огурцы маринованные - 5 шт. средних;.
Яйца - 5 шт;.
Лук - 4 шт. средних;.
Майонез;.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. куриную печень отварить и натереть на крупной тёрке.
2. огурчики порезать кубиками.
3. морковь отварить и натереть на крупной тёрке.
4. лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
5. яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной тёрке.
6. желтки оставить для украшения.
Теперь укладываем слоями в следующем порядке:
Печень 1/2 порции промазать майонезом;.
Жаренный лук 1/2 порции;.
Огурчики 1/2 порции;.
Морковь промазать майонезом;.
Белки промазать майонезом;.
Оставшиеся печень, лук жаренный, огурчики промазать майонезом слоями, сверху посыпать желтком, натёртым на мелкой тёрке. Сверху можно украсить оливками, зеленью, что душа пожелает, у меня была отварная морковь. Оставляем наш салатик пропитаться в холодильник на ночь.
4. салатик действительно очень нежный и воздушный.
Ингредиенты:
200 г крабовых палочек.
200 г сыра (не острых сортов).
6 яиц вареных.
30 г масла сливочного.
Майонез.
Приготовление:
Салат оформляем слоями. Первый слой - натереть замороженные крабовые палочки на крупной терке, промазать майонезом. Следующий слой тертый сыр, следующий - тертый белок, затем натереть на мелкой терке желток. А сверху натереть грамм 30 сливочное масло. Каждый слой промазываем майонезом. Оставить настаиваться.
5. салат "Морское Наслаждение".
Ингредиенты:
5-6 Варенных яиц.
1 упаковка крабовых палочек (примерно 250 гр).
2 шт кальмаров отварных.
Пекинская капуста небольшая.
200-300 гр Любой красной рыбки соленой.
1 баночка кукурузы.
Майонез.
Красная икра для украшения.
Приготовление:
Яйца, крабовые палочки, кальмар и лосось мелко нарезать соломкой, капусту нашинковать. Все смешать, добавив кукурузу и майонез. Выложить в салатницу, украсить икрой.
6. салат "Французская Любовница".
Ингредиенты:
Отварное куриное Филе (грамм 300).
2 луковицы.
1 ст. Светлого изюма.
1-2 Моркови.
Сыр (грамм 50).
1 ст. Грецких орехов.
1-2 Апельсина.
Сахар.
Соль.
Майонез.
Приготовление:
1 слой: мелко порезанная отварная грудка 2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком) 3 слой: запаренный изюм 4 слой: морковь на терку 5 слой: сыр на терку 6 слой: порубленные орехи каждый слой смазать майонезом сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.
