Очень вкусные куриные котлетки с луковым соусом.

Ингредиенты:
Куриное Филе 600 г.

1 луковица.
Сухари панировочные.
1 яйцо.
Соль, перец.
Соус:
2 луковицы.
1-2 Зубчик чеснока.
Мука 1 ст. л. с Горкой.
1, 5 стакана воды.
2 ст. Ложки сметаны.
Соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:
- Куриное Филе измельчить через мясорубку с 1 луковицей.
В полученный фарш добавить 1 яичный желток.
Посолить, поперчить, вымешать фарш, сформировать котлеты.

Белок взбить венчиком, окунуть котлетку + обмакнуть в панировочные сухари. На раскаленную сковороду отправить.
- Жарить на среднем огне (не на медленном, чтобы не получились сухими. Обжарить до очень румяной корочки.
Соус:
- Лучше делать в глубокой посуде - небольшой кастрюле, например, или в сковороде с высокими бортиками.
Обжарить 2 мелко измельчённые луковицы, 1 измельчённый зубчик чеснока до золотистой прозрачности.
- Пока жарится лук, добавить муку в 1 стакан холодной воды, хорошо размешать венчиком, постепенно влить 0, 5 стакана тёплой водички.
- Когда лук обжарится, через ситечко влить в него разведенную водой муку, постоянно помешивать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, когда соус закипит и начнёт густеть, добавить 2 ст. Ложки сметаны, постоянно помешивая дать немного прокипеть. Приятного всем аппетита. Удачного дня.