Обычная, но такая вкусная шарлотка.

Ингредиенты:
- 2-3 Яблока, - 1 чашка муки (чашка 240 мл), - 1 чашка белого мелкого сахара, - 3 яйца, - щепотка соли, - 1/2 ч. л. корицы, - 1/2 ч. л. ванильной эссенции, - 1 ст. л. крахмала (по желанию), - сахарная пудра для присыпки (по желанию.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180-200 градусов.
Мы смешиваем муку, соль и корицу. Лишь в том случае, если добавляете крахмал, то и крахмал. Яйца и сахар взбиваем минут 7 до густой светлой пены.

Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, перемешиваем аккуратно. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью фрукты покрыть.
Отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию.