Нежное жаркое из говядины с овощами.

Очень вкусное и нежное блюдо, готовлю его довольно часто, так как его любят и взрослые, и дети.
Ингредиенты.
Говядина - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сливки - 100 гр.
Оливковое масло-2-3 ст ложки.
Приправа для говядины или любая на ваш вкус.
Лавровый лист, чеснок.
Картофель-5-6 клубней.

Говядину отделить от прожилок и нарезать. В сотейник влить масло оливы и закинуть мясо, на медленном огне обжарить под крышкой. (Не солить. После того как говядина станет золотистого цвета, добавить воды, чтобы покрывала мясо и оставить томиться на маленьком огне. У меня на это уходит примерно минут 30. Как только выпарится вода, добавить лук, немного обжарить. Затем кидаем морковь и паприку, чуть позже томаты, затем мы добавляем картофель, приправы и сливки (если густые, можно разбивать их водой. Томить под крышкой минут 40-60. Мясо получается очень мягкое, буквально тает во рту. Аромат стоит - не передать словами. Приятного аппетита!