Мясо 'гармошка'. Ингредиенты:

1. мясо мякоть (свинина/говядина) - 1 кг. 2. помидор - 2 шт.
3. сыр твердый - 200 гр.
4. чеснок - 3 зубчика.
Маринад:
1. лимонный сок - 1 ст. л.
2. соевый соус - 2-3 ст. л.
3. горчица - 1 ст. л.
4. оливковое или растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину. На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 с и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки. Приятного аппетита!