Мясо "Гармошка". Ингредиенты:

- Мясо, мякоть (свинина/говядина) - 1 кг.
- Помидор - 2 шт.
- Сыр твердый - 200 г.
- Чеснок - 3 зубчика.
Маринад:
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соевый соус - 2-3 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Оливковое или растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину. На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.

2. смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
3. нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.
4. мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 с и выпекать до готовности 50-60 минут.
5. готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки. Приятного аппетита!