Меренги с ягодами.

Понадобится:
Основа:
3 белка.
150 г сахара.
1 ч. л. (с Горкой) крахмала.
1\\2 Ч. л. лимонного сока.
1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию).

Начинка:
200 г сливок для взбивания.
Сахарная пудра (по вкусу).
300 г разных ягод.

Противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разогрейте духовку до 140 с.

Приготовление:
Три белка положить в миску.

Взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150 г сахара и взбейте до плотности и блеска.

Всыпьте оставшийся сахар, .
Чайную ложку крахмала.
И влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса.

Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.

Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.
У меня получилось 10 корзиночек.

Пекла при 150 с 10 минут, а потом при 100 с 50 минут, до сливочного цвета.

Наполнить взбитыми сливками.

Украсить ягодами.

Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся. Для меня это было что-то новенькое, но нам всем понравилось!

Это очень вкусно! Приятного аппетита! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).