Торфяной пирог с творожно - сметанной начинкой.

Ммм. Мой шоколадный рай?

Ингредиенты:

Для теста:
- Мука 400 г.
- Масло сливочное 250 г.
- Сахар 150 г.
- Какао 3 ст. л.

Для начинки:
- Творог 500 г.
- Сахар 200 г.
- Сметана 100 мл.
- Сахар ванильный 10 г.
- Мука 2 ст. л.

Приготовление:

1 творог протереть через сито, можно взять обезжиренный. Отдельно растереть яйца с сахаром и ванилином, добавить в творог вместе с мукой и сметаной, перемешать. В другой посуде растереть в крошку муку с охлажденным и натертым сливочным маслом, добавить какао и сахарный песок. На дно формы среднего размера, смазанной маслом и присыпанной мукой, выложить две трети полученной крошки.
2 вылить творожно - сметанную начинку, посыпать оставшейся мучной смесью. Печь пирог при 180 градусах в течение 50 минут, до готовности. Готовый торфяной пирог с творожной начинкой остудить в форме, затем переложить на блюдо, дать остыть полностью и поставить в холодильник на несколько часов для пропитывания.

Совет.
Украсить торт можно зефиром, мармеладом, цукатами, шоколадными фигурками. Приятного аппетита!