"Медовик" по рецепту моей бабушки - удивительно вкусный, нежный и аппетитный!

Ингредиенты:
Яйцо - 3 штуки.
Сахар - 180 грамм.
Мука - 400 грамм.
Сливочное масло - 60 грамм.
Мед - 60 грамм.
Разрыхлитель - 10 грамм.
Сметана - 500 грамм.
Сахарная пудра - 200 грамм.

Приготовление:
1. сливочное масло, мед и сахар мы растираем до однородности. Прогреваем немного на водяной бане, чтобы сахар растворился. Слегка остужаем. По одному вводим яйца, быстро перемешивая.

2. снова прогреваем на водяной бане минут 5, постоянно помешивая. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Делим его на 6-7 одинаковых кусочков, раскатываем тонко, выпекаем коржи при температуре 200 градусов до румяности.
3. теплыми обрезаем под тарелку или крышку. Обрезки в крошку измельчаем. Для приготовления крема соединяем сметану с сахарной пудрой и взбиваем до однородности. Перемазываем коржи кремом, хорошо промазывая верх и борта.
4. присыпаем крошкой и ставим в холодильник на 4 часа, чтобы тортик хорошо пропитался. Приятного всем чаепития! Еда рецепты кулинария.