Маринад - ассорти. Вот такой маринад - ассорти очень вкусная и универсальная вещь!
Зимой эти баночки разноцветные очень настроение поднимают!
Взять огурчики, помидорчики, патиссончики, или огурчики, помидорки, мелкая морковь, кабачки, цветная капуста (можно добавить еще маленькие луковички) или помидоры, морковь, достаточно много чеснока (почти целая большая головка на 2 х л банку), цветная капуста, огурцы и перец сладкий.
Или просто помидоры и огурцы.
Или помидоры - кабачки.
Или помидоры, кабачки, морковь, цветная капуста, огурчики и мало чеснока.
Или помидоры, цветная капуста, морковь, свекла.
На 3 л банку: 3-4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, веточка укропа с зонтиками, 3-4 смородиновых листа, 5-6 горошин черного перца.
Маринад: 1, 5 л воды, 4 ст. л. без Горки сахара, 2 ст. л. соли.
В банку 6 ст. л. уксуса 9%-ного.
На дно ошпаренной банки уложить пряности, затем слоями овощи, сверху - зонтик укропа,, влить уксус, залить горячим маринадом, накрыть крышкой, стерилизовать 12-15 мин. 3 л банку, закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать.
