Маффины с клубникой: рецепт ягодных кексов.

Маффины можно к разряду быстрой домашней выпечки отнести. Эти миниатюрные кексики - очень вкусное и удобное угощение, которое можно приготовить буквально за полчаса.

Кстати, ты можешь приготовить маффины и с другими ягодами, например с малиной, смородиной, черникой - будет ничуть не хуже.

Маффины с клубникой - ингредиенты:

200 г клубники, 200 г муки, 2 яйца, 120 г сметаны, 50 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч. ложка сахарной пудры, 10 г ванильного сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли.

Маффины с клубникой - приготовление:

Мягкое сливочное масло хорошенько перемешай с сахаром. Добавь по одному яйца, затем сметану и снова перемешай.
Постепенно всыпь просеянную муку, смешанную с солью и разрыхлителем, и замеси мягкое тесто.
Клубнику почисти, помой, обсуши и мелко порежь. Введи в тесто кусочки ягод и аккуратно перемешай.
Заполни тестом на 2/3 смазанные маслом формочки для маффинов.
Отправляй клубничные маффины в разогретую до 180\xB0с духовку и выпекай примерно 20 минут.
Готовые маффины остуди, достань из формы и подавай. Можно украсить их целыми ягодками клубники и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!