Летние щи. Ингредиенты:

Курица - 500 грамм (любые части).
Вода - 2, 5 литра.
Лук - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Болгарский перец - 0, 5 штуки.
Помидор - 1 штука.
Капуста - 120 грамм (молодая, свежая).
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Укроп - 15 грамм.
Лавровый лист - 1 штука.
Соль - 1 чайная ложка.
Картофель - 2 штуки.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

Мы подготовим ингредиенты. Заливаем части курицы водой и варим бульон. Пока варится куриный бульон, сделаем нарезку овощей, нашинкуйте капусту. Лук и морковь нарежем кубиком. Кубиком нарежем помидор, болгарский перец - соломкой. Крупным кубиком нарежем картофель. На разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь до полуготовности. Добавляем в зажарку болгарский перец и помидор, продолжаем обжарку. Из готового бульона извлекаем мясо, отделяем его от костей, желательно процедить через сито, после чего добавляем картофель в бульон и варим до полуготовности, посолим по вкусу. Добавляем капусту и варим до такой степени готовности, которую любите. Измельчаем укроп или петрушку, чеснок, приготовим лавровый лист. Добавляем овощную зажарку, укроп, чеснок, лавровый лист, доводим до кипения, щи готовы. Летние щи со сметаной подаем. Приятного аппетита!