Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ленивые голубцы ( как в д/садике).

20.06.2018 в 19:49

Слова автора: "такие голубцы готовили в детском саду. Их с удовольствием ели дети и взрослые. Я готовлю их до сих пор для уже взрослых своих детей и ем сама. Состав:
Капуста, лук, сырой круглый рис, вареное прокрученное мясо, соль, вареные яйца. Все берется примерно в равных пропорциях.

Приготовление:
В кастрюле на раст пассирую. Масле лук до золотистого цвета и прозрачности.

Масла столько, чтобы покрыло хорошо дно кастрюли. Для малышей лук не пассировать, а сразу добавить в капусту, налив немного на дно водички.


Затем туда кладу порезанную капусту, тушу под крышкой некоторое время на среднем огне, периодически помешивая, без воды ( можно по желанию сразу добавить водички).


Потом туда немного воды, 1-2 ч. л томатной пасты ( можно и без), соль, лавровый лист.


Перемешиваю хорошо.


Уплотняю до появления на поверхности сока.


Пусть еще потушится немного.
Затем добавляю некоторое количество сырого - круглого, не пропаренного риса.
Кладу его сверху капусты, не перемешивая.


И доливаю столько воды, чтобы чуть прикрыть рис.
Тушу минут 15 под крышкой.


Под конец кладу прокрученное вареное мясо ( говядину) сверху.
Мешаю чуть позже. (Чтобы блюдо не пригорело.


Довожу до готовности риса под крышкой на медленном огне.
В том случае, если рис еще сыроват, а воды маловато, добавляю чуть водички.
Голубцы готовы.


Кладу в них 2 - 3 вареных яичка, мелко порезанных, перемешиваю.

Очень нежное и вкусное блюдо получается. Особенно хорошо едят дети.

Приятного аппетита вам и вашим детям! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.