Ленивые беляши. Количество беляшей - 40 штук.
Ингредиенты:
Начинка:
Фарш говяжий - 300 г.
Луковица - 1 шт.
Приправа для фарша - 1 ч. л.
Тесто:
Мука - 250 г.
Кефир или простокваша - 500 мл.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л. или сода - 0, 5 ч. л.
Масло для фритюра - около стакана.
Приотовление:
1. тесто готовится почти моментально. В кефир или простоквашу добавить соль и сахар. Всыпать постепенно муку с разрыхлителем. Вымешать тесто как на оладьи. Муки может быть и меньше. Дать немного постоять.
2. в это время чистим, мы режем лук.
3. обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку.
4. разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.
5. выливаем по ложке теста в масло. Жарим с двух сторон наши беляшики. Вынимаем на бумажную салфетку. 6. подаём к чаю или просто так. Приятного аппетита!