Куриные голени, фаршированные шампиньонами.

Понадобится:
Куриная голень - 5 шт.
Шампиньоны свежие - 100 г.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Зелень петрушки.
Соль, перец.
Тертый мускатный орех.
Растительное масло.

Приготовление:
Осторожно мы отворачиваем кожицу (не повредив) с куриной голени (желательно, чтобы кожица была длиннее голени).
Отрубим изнутри кость вместе с мякотью (самый ответственный момент, не промахнитесь).

Мякоть снимаем с костей.

Нарежем мякоть небольшими кусочками.

Мелко нарежем лук.

Мелко нарежем шампиньоны.

Небольшими кубиками нарежем болгарский перец.
Нарежем петрушку.
Обжарим лук на растительном масле.

Шампиньоны.

Жарим жарим шампиньоны до полного испарения жидкости., жареные шампиньоны, болгарский перец, петрушку помещаем в одну емкость. Посолим, поперчим, добавим мускатный орех.

Все все перемешаем до однородной массы. зафаршируем кожицу голени фаршем. кожицу фаршем плотно не заполнять! края кожицы соединяем. фаршированные голени швом вниз в умеренно разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарим обжарим с двух сторон до образования золотистой корочки. жарим на среднем огне 15-20 минут. голени, фаршированные шампиньонами, готовы!

Подаем подаем с овощами и любым гарниром. это очень вкусно! приятного вам аппетита! . с. если у вас остался фарш, поджарьте его и сделайте омлет наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).