Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриная печень в духовке.

13.04.2018 в 18:25

Приготовить сочную печень в духовке еще проще, чем готовить ее на сковороде.

Для приготовления куриной печени в духовке необходимы такие продукты:

Куриная печень - 500 г.
Лук - 2 шт.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Сахар - 1-2 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Сливочное масло - 1-2 ст. л.


Куриную печень промываем и мы нарезаем на кусочки, которые легко будет вязать вилкой (у меня получилось разрезать пополам. Выкладываем кусочки печени в форму с фольгой, которую смазываем ложкой растительного масла.
Куриную печень отправляем в духовку готовиться. Там, при температуре 200 градусов, она будет запекаться 15 минут. Пока готовится печень, скучать не придется. Очищаем лук и нарезаем кусочками. Отправляем кусочки лука в сковороду со сливочным маслом. Сразу же лучок солим по вкусу, а дальше жарим до мягкости. После того, как луковые кусочки стали прозрачными и мягкими, добавляем сахар и оставляем карамелизоваться до готовности. За это время куриная печень должна приготовиться. Разрезаем кусочек печени, и смотри на срез - жидкость должна быть прозрачной. Готовую печень солим и перчим. Хорошенько перемешиваем, но так, чтобы не повредить мягкую печень (лучше интенсивно встряхивать. Соединяем печень с луком и, либо сразу подаем блюдо к столу, либо оставляем слегка пропитаться соками, пока готовите на стол. Можно даже в сковороде подавать, чтобы аппетитнее было. Этот рецепт сегодня оценил и мой муж. Сын вчера тоже попросил не обижаться, но выбрал этот вариант приготовления печени, а сегодня был рад снова ее съесть на обед. Желаю и вам легкого приготовления и приятного аппетита! Автор Kseniya Kab Alimero.







Персональная подборка для вас