Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Котлеты во фритюре.

03.04.2019 в 11:25

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 грамм.
Молоко - 150 миллилитров.
Хлеб белый - 50 грамм.
Лук - 1 штука.
Чеснок - 2 зубчика.
Яйцо - 3 штуки.
Мука - 4-5 ст. Ложек.
Растительное масло - 400 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
Котлеты во фритюре.
1. подготовьте все ингредиенты. У хлеба срежьте корки, мякоть нарежьте или раскрошите руками и залейте молоком. В большую миску положите фарш. Добавьте к нему замоченный, но отжатый руками хлеб, нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, одно яйцо, соль и перец по вкусу.
2. для сочности можно добавить к фаршу 30-50 мл. Холодной воды. Все ингредиенты до однородной массы перемешайте. Из фарша небольшие котлеты сформируйте. Каждую котлету обваляйте сначала в муке, затем во взбитых с щепоткой соли яйцах и снова в муке. В сотейнике или фритюрнице разогрейте растительное масло и опустите в него за раз по 3-4 котлеты.
3. обжаривайте котлеты на среднем огне, часто переворачивая, до уверенной золотистой корочки от 5 до 7 минут. Обжаренные котлеты выкладывайте на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Котлеты готовы во фритюре. Приятного аппетита!

Котлеты во фритюре. 01
Котлеты во фритюре. 02
Котлеты во фритюре. 03
Котлеты во фритюре. 04
Котлеты во фритюре. 05

Персональная подборка для вас