Котлеты на мангале.

Ингредиенты:
Фарш - 400 грамм.
Сало - 100 грамм (пропущенное через мясорубку).
Лук - 1 штука.
Яйцо - 1 штука.
Зелень свежая - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Мы подготовим все ингредиенты. Переложим фарш в глубокую миску. Добавляем тертый на крупной терке лук и перекрученное сало. Важно, чтобы готовый фарш был именно не постный, ведь только тогда котлеты получатся сочные и вкусные. Добавляем любую сезонную свежую зелень, яйцо, соль и любимые специи по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш, после чего отбиваем об миску около 3-4 минут. Этот процесс поможет не развалиться котлетам во время запекания на мангале. Из готового фарша лепим плоские котлеты и выкладываем их на смазанную маслом решетку. Готовим над подготовленными углями (жар должен быть средний), периодически переворачивая, пока котлеты равномерно не прожарятся. Котлеты готовы на мангале. Аромат восхитителен у них! Приятного аппетита!