Кекс с черной смородиной.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 270 грамм.
Сахар - 250 грамм.
Сметана - 200 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм (комнатной температуры).
Яйцо куриное - 3 штуки.
Разрыхлитель для теста - 10 грамм.
Ванилин - щепотка.
Смородина черная - 1, 5 стакана.
Крахмал кукурузный - 1, 5-2 ст. Ложки.
Сахарная пудра - по вкусу (для подачи).

Приготовление:

Мы подготовим все необходимые ингредиенты. Яйца с сахаром и ванилином до пышной белой массы взбиваем. Затем добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Взбиваем ещё раз. Муку смешаем с разрыхлителем, просеем и введем в тесто. Оно не очень густым получается. Подготовленную смородину перемешаем с кукурузным крахмалом. Добавим смородину в тесто, аккуратно перемешаем и выложим тесто в форму, смазанную растительным маслом. Силиконовую я не смазываю. Выпекаем кекс в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Остудим и перед подачей посыплем сахарной пудрой. Приятного чаепития!