Картошка в беконовой одёжке.

Ингредиенты:

- Картофелин средней величины - 8-1- шт.
- Бекон (готовой нарезки) - 16-20 полосок.

Для соуса:

- Сливочное масло - 2 стакана.
- Мука - 1 ст. Ложка.
- Бульон - 1/4 л.
- Сметана - 100 г.
- Соль.
- Перец.
- Сок половинки лимона.

Приготовление:

1. картошку тщательно моем и мы варим в мундире. Немного остудив, очищаем от кожицы. Заворачиваем каждую картофелину в две полоски бекона, кладем в форму и ставим печься в разогретую до 2000 с духовку на 10 минут.

2. пока картошечка в беконе запекается, готовим соус. Для этого в кастрюльке с толстым дном разогреваем сливочное масло, добавляем муку, затем осторожно, чтобы не получилось комочков, вливаем бульон и даем закипеть.
3. снимаем с плиты, добавляем сметану, соль, перец, лимонный сок, перемешиваем. Заливаем этим соусом картошку и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
4. готовое блюдо посыпаем свежей зеленью. Просто и очень вкусно! Количество картофеля зависит от количества бекона. У нас в упаковке было 14 полосок бекона, соответственно, нам потребовалось 7 картофелин. Приятного аппетита!