Воздушные пончики на кефире.

Ингредиенты:

- Кефир 250 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар по вкусу - я добавляла 5 ст. л.
- Соль щепотка.
- Сода 1/2 ч. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Мука 2, 5-3 ст.
- Растительное масло для жарки.
- Сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

1. кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
2. еперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
3. добавить просеянную муку и замесить тесто.

4. тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
5. тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
6. кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки.
7. остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
8. на раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
9. выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. 10. горячие пончики присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!