Как делать смузи дома. 50 рецептов смузи

Как делать смузи дома. 50 рецептов смузи

Смузи — это густой напиток из фруктов, овощей или ягод, измельченных в блендере, иногда с добавлением семян или орехов. Помимо твердых ингредиентов добавляют жидкости. Обычно в качестве основы идет растительное молоко – соевое, миндальное, кокосовое, а также сок или йогурт. Во многих рецептах идет лед.

В чем отличие от свежевыжатых соков? — В соке нет клетчатки и когда вы пьете сок, то резко повышается уровень сахара в крови. В отличие от сока смузи состоит из клетчатки — то есть усваивается медленнее, в нем сохранены все сложные углеводы. Выпил смузи – и зарядился силами надолго. Глюкоза поступает в кровь медленно, никакого стресса для организма — одна польза.

Способ приготовления смузи

Способ приготовления везде один — порезать ингредиенты кубиками. Сначала перемалывают твердые ингредиенты — орехи, овсянку. Потом — сочные фрукты и ягоды. Затем добавляют вязкие ингредиенты — например, банан. Потом жидкости, лед. Чем более мощный блендер вы используете, тем однороднее и воздушнее будет ваш напиток. Моя рекомендация — это стационарный блендер мощностью от 800 Вт.

Об ингредиентах для смузи

В рецептах указаны ингредиенты на 1-2 порции. Лед нужно заранее наморозить в формочках кубиками. Лучше использовать растительное молоко, так как обычное может свернуться в кислой среде. Апельсины и грейпфрут нужно очистить от перепонок между дольками. Сахар рекомендую заменять либо медом, сиропом агавы либо хорошим сахарозаменителем. Одна мерная ложка заменителя весит всего 1 г и заменяет 1 ч.л. сахара. Соль советую использовать розовую гималайскую. Под натуральным йогуртом я понимаю йогурт несладкий без добавок. Итак, поехали.

20 рецептов фруктовых смузи

1. С бананом, яблоком и клубникой

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Йогурт натуральный — 100 мл
• Молоко растительное — 100 мл
• Сахар — 1 ч.л.
• Клубника — 1 стакан
• Кубики льда — 1 стакан

2. Смузи «Банана-мама»

Ингредиенты:

• Бананы — 2 шт.
• Йогурт натуральный – 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Мед -2-3 ч.л.
• Корица – ½ ч.л.
• Кубики льда – 1 стакан

В этом рецепте можно использовать обычное молоко, потому что кислых ингредиентов нет, молоко не свернется. Люблю этот рецепт за доступность ингредиентов и делаю банановый смузи чаще всего.

3. «Цитрайзен»

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Грейпфрут — 1 шт.

4. Ягодный

Ингредиенты:

• Малина — 0,5 стакана
• Ежевика – 0,5 стакана
• Клубника — 0,5 стакана
• Сахар — 2 ч.л.
• Кубики льда — 1 стакан

5. «Манго-манго»

Ингредиенты:

• Манго — 1 стакан
• Нектарин — 1 стакан
• Банан — 1 шт.
• Сахар — 2 ч.л.
• Йогурт — 1 стакан
• Кубики льда — 1 стакан

6. «Медовая дыня»

Ингредиенты:

• Сладкая дыня — 2 стакана
• Молоко соевое — 1 стакан
• Кубики льда — 1 стакан
• Мед — 1 ст.л.

7. «Король Оранжевое лето»

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 0,5 стакана
• Апельсин — 1 стакан
• Морковь сладкая — 2 шт.
• Яблоко — 0,5 стакана
• Кубики льда — 1 стакан

8. «Frozen»

Чтобы сделать этот ледяной ягодный смузи, нужно предварительно кануть в морозилку банан и ягоды на пару часов.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Черника — 50 г
• Клубника -0,5 стакана
• Йогурт — 1 стакан
• Ваниль — 1г
• Сахар — 1г

9. Арбуз и клубника

Ингредиенты:

• Арбуз — 2 стакана
• Сок лайма – 1 ст.л.
• Клубника замороженная – 1 стакан
• Кубики льда — 0,5 стакана
• Мед — 2 ч.л.

10. Ананас и куркума

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко – 1 стакан
• Замороженный ананас — 0,5 стакана
• Банан – 1 шт.
• Куркума – 1 ч.л.

В этот смузи можно добавить семена чиа.

Рецепты смузи на завтрак. Завтрак, Смузи

Арбуз и дыню традиционно подают как самостоятельное угощение, но сегодня предлагаю вам объединить их и приготовить необычный напиток! Смузи из арбуза и дыни получается вкусным и освежающим, таким напитком приятно охладиться в летнюю жару!

арбуз, дыня, лимон, пудра сахарная, мята свежая

Очень необычный завтрак всего из 5 ингредиентов - аппетитная взбитая овсянка с черникой, которая по вкусу и консистенции напоминает ягодный пудинг. Каша варится на воде и благодаря интересному способу приготовления получается невероятно нежной, воздушной и освежающей. Просто, оригинально и очень вкусно!

черника, хлопья овсяные, сахар, соль, мята свежая

Вкусный, полезный и простейший фруктово-овощной перекус, который можно делать более фруктовым или более овощным.

банан, апельсин, огурцы свежие, листья салата, шпинат, молоко кокосовое, корень имбиря

Шикарный витаминный напиток. Это очень вкусно. Рекомендую употреблять банановый коктейль сразу после приготовления, так как банан имеет свойство темнеть, что портит внешний вид коктейля.

банан, молоко, сахар

"Творожок" из зелёной гречки - необычный и очень полезный десерт, который, несмотря на название, не включает в себя творог, хотя и по вкусу, и по внешнему виду сходство явно прослеживается. Сладенькая масса с приятным малиновым вкусом и ароматом готовится за считанные минуты, если заранее замочить гречневую крупу.

крупа гречневая, малина, мёд

Очень вкусный и густой напиток, который не просто приятно охладит в жару, но и утолит голод - персиковый смузи с бананом и йогуртом. Просто и питательно - отличное начало дня!

йогурт, персик, банан, мёд

Яркий питательный смузи-боул с овсянкой, семечками, бананом, апельсином и клубникой. Смузи-боул отличается от привычного смузи - он намного гуще, похож на кашу с большим количеством фруктов и его можно есть ложкой. Такой необычный и очень красивый завтрак на основе "ленивой овсянки" и свежих фруктов - отличный способ начать день правильно и вкусно!

молоко, хлопья овсяные, клубника, банан, апельсин, семена подсолнечника, семечки тыквенные, кунжут

Очень необычный коктейль - смузи из консервированной фасоли, кураги и кефира. Коктейль получается питательным, с нежной структурой. Неплохой сытный завтрак или перекус!

кефир, фасоль консервированная, курага, сахар

Сегодняшний рецепт смузи из манго и банана с кокосовым молоком - просто находка! Вы узнаете не только, как удачно сочетать тропические фрукты, а и как самостоятельно приготовить кокосовое молоко в домашних условиях.

манго, банан, кокос, лайм, сахар

Этот полезный и яркий напиток с насыщенным цветом и вкусом готовится из доступных овощей и фруктов, с добавлением мёда и воды. Морковно-яблочный смузи с корнем сельдерея и мёдом можно считать как напитком, так и лёгким перекусом.

морковь, яблоко, корень сельдерея, мёд, вода, мята свежая

Довольно интересный коктейль из осенних ягод - витаминный смузи из рябины, клюквы и банана. Такой ароматный напиток с красивым, насыщенным цветом - отличный заряд бодрости на весь день!

банан, клюква, рябина, мёд, мята свежая

Оригинальный напиток - смузи с нектаринами и зеленью. Яркий вкус нектарина в сочетании со свежими и прохладными нотками укропа и петрушки - это необычно и очень вкусно. Попробуйте!

нектарин, зелень петрушки, зелень укропа, вода

Витаминный смузи из малины с гранолой - вкусный и полезный завтрак или лёгкий перекус. Оригинальное сочетание малины и базилика делает этот напиток очень необычным. А гранолу вовсе необязательно покупать в магазине - её можно приготовить самостоятельно.

малина, йогурт, мёд, зелень базилика, хлопья овсяные, арахис, изюм, мёд

Необычный десерт, который состоит всего лишь из двух ингредиентов - банановое мороженое с какао. Мороженое получается гладким и нежным, с насыщенным шоколадным вкусом - неплохая альтернатива привычным смузи на завтрак!

Смузи рецепты с молоком. Смузи с молоком: вкусная польза организму

У него практически нет противопоказаний ни детям, ни взрослым. Когда вы освоите принцип, как приготовить смузи с молоком, сможете наслаждаться его бархатистым вкусом, насыщая организм всеми необходимыми минералами и другими полезностями. Вашему вниманию самые простые и быстрые рецепты коктейля на молоке.

Топ-5 секретов именитых милкшейкеров

• В milkshake не рекомендуется добавлять ананасы, киви и апельсины. В этих продуктах содержится вещество, которое разрушает ферменты молока. От стакана такого напитка в животе может произойти революция.
• Промышленный сироп из супермаркета приобретает свою красочность далеко не натуральным путем. Поэтому оградите свой организм и желудки детей от лишней дозы красителей и консервантов. Добавлять такой продукт в смузи на молоке нельзя.
• В коктейли, содержащие молочные продукты, нельзя добавлять растопленный шоколад. В холодной среде он тут же застынет, образуя комки. Они обязательно будут застревать в трубочке, и мешать вам наслаждаться приятным напитком.
• В напиток не сыпьте какао. Оно разбухнет и испортит весь мягкий молочный вкус. Кроме того, всплывая на поверхность, оно портит вид коктейля.
• Орешки также забивают соломинку. Лучше просто поджарить их, измельчить и посыпать напиток сверху.

Смузи с бананом и молоком

Многие дети не любят молочко, но стоит только добавить в него фрукты или ягоды, вставить яркую соломинку, как оно тут же превращается в красочный коктейль. Для самостоятельной готовки потребуется:

• пара бананов;
• пол-литра жирненького молока.

Схема приготовления простейшего лакомства:

1. Бананы очистить и измельчить на кусочки.
2. Всыпать их в блендер, долив молоком.
3. Превратить в однородную массу.

Пить такой смузи с бананом и молоком нужно сразу после приготовления, подав его в высоком бокале. Нежнейший вкус придется по душе всей семье. Плюс этого коктейля в том, что он имеет низкую калорийность. Если вы следите за фигурой, то вполне возможно заменить любой прием пищи таким вот лакомством.

Клубничный смузи с молоком, мятой и корицей

Подобное сочетание ингредиентов сделает обычныйс молоком более ароматным и необычным. Схема необходимых компонентов:

• пара бананов;
• 10 шт. клубнички;
• пара ложечек корицы;
• пара стаканов молочка;
• мята для украшения.

Инструкция приготовления более чем проста.

1. Клубнику и бананы нарезать и отправить в блендер к молоку.
2. Корицу добавить непосредственно перед взбиванием.

При желании можно намочить краешек бокала и обмакнуть его в сахар. Подавать milkshake нужно, украсив стакан веточками мяты.

Смузи с молоком и овсянкой

Такой рецептпросто находка для всех тех, кто ненавидит питаться кашами по утрам. Полезный завтрак самостоятельно вы сможете приготовить из:

• пары ложек хлопьев Геркулес;
• одного банана;
• пары мандарин;
• неполного стакана молока.

Инструкция приготовления заключается в следующем:

1. Залить хлопья кипяточком. Оставить их разбухать, пока занимаемся коктейлем.
2. Бананы нарезать кружочками. Мандаринки очистить от кожуры и пленочек.
3. Все поместить в блендер, включая Геркулес, залить молочком и превратить в однородный коктейль.

Употреблять такой напиток нужно непосредственно после приготовления. В нем много кальция и витаминов группы В. Кроме этого низкую калорийность обязательно оценит ваша талия.

Ягодный смузи на молоке

Для гурманов предлагаем такой рецепт коктейля. Оригинальный вкус и неординарные сочетания превращают напиток в отменный десерт. Вам понадобится:

• стакан свежих ягодок;
• пара ложек сахара;
• горсть сахарной пудры;
• ложечка ванили;
• 150 мл. молочка;
• стакан пахты;
• большая ложка сока лимона.

Способ собственноручного приготовления полезного блюда смузи с молоком:

1. Из ягод выжать ароматный сок и поместить его в бокалы, добавив перед этим ложку сахара и лимонного сока.
2. Ваниль, остатки сахара, молочко и пахту взбить в блендере до пенного состояния.
3. Влить массу в бокалы к ягодному соку.
4. Посыпать сахарной пудрой.

Подать лакомство можно, украсив ягодкой свежей клюквы или клубнички.

Яблочно-грушевый смузи на молоке

Использования запеченного яблочка прекрасно воздействует на состояние желудочно-кишечного тракта. Такой напиток смело можно назвать очищающим. Грушу кладите маленькими порциями, иначе очищающий эффект может превратиться в расстройство желудка. Ингредиенты:

• печеное яблоко;
• свежая груша;
• полстакана молока.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Печеное яблочко очистить от семечек и кожицы.
2. Грушу нарезать, удалив семенную часть и шкурку.
3. Поместить все в измельчитель, залить молочком и превратить в воздушную массу.

Пейте очищающие молочные смузи во второй половине дня отдельно от другой еды.

Как сделать смузи из банана. Смузи с бананом — 12 рецептов для блендера

Бананами нередко пользуются для приготовления разнообразных молочных коктейлей. После добавления тропического фрукта структура жидкости изменяется. Она становится кремовой и густой. Именно поэтому появилось множество рецептов банановых смузи. Полезный напиток станет превосходным завтраком. Он отлично утоляет голод, не способствуя набору веса.

Польза бананового смузи

Банановый смузи отличается густой структурой. Даже если пользоваться обыкновенной питьевой водой или молоком без добавления дополнительных ингредиентов (кроме банана) — напиток обязательно получится густым. Такая особенность позволяет снижать количество калорий в любом коктейле. Кроме того, смузи обладает многими другими достоинствами:

• Содержит множество легко усваиваемых углеводов.
• За несколько минут утоляет чувство голода, несмотря на низкую калорийность.
• Помогает худеть.
• Обладает приятным запахом и сладковатым вкусом. Не требует добавления сахара или других подсластителей.
• Благотворно влияет на состояние нервной системы. Обладает успокоительным действием, помогает бороться с раздражением.
• Содержит много веществ, приносящих пользу организму. В банане находятся витамины E, F, B6 и другие.
• Отличается богатым минеральным составом. Именно в банане содержится много калия, укрепляющего сердечно-сосудистую систему.
• Помогает улучшать состояние кожного покрова и волос. Укрепляет иммунитет.

12 вкусных рецептов смузи с бананом

Обычно банан служит основой для питательного и густого напитка. Он позволяет загустить жидкость для получения кремовой структуры. Однако встречаются рецепты коктейлей, подразумевающих использование банана в качестве основного ингредиента. Давайте рассмотрим лучшие рецепты полезных коктейлей с добавлением тропических фруктов, ягод или кисломолочных продуктов.

Смузи с клубникой

• 2 банана;
• 250-300 мл. коровьего молока;
• Корица;
• Несколько крупных ягод (8-10 штук).

Приготовление:

1. Хорошо помойте клубнику под проточной водой. Очистите банан и нарежьте мякоть небольшими кольцами, чтобы она поместилась в блендер. Включите блендер на пару минут до образования пюре.
2. В полученную смесь начинайте медленно вливать коровье молоко. Снова взбейте до образования пены на поверхности жидкости.
3. Чтобы смузи получился ароматным, добавьте немного коричного порошка. Также можете положить колотый лед.

Экзотический смузи из банана и манго

• 2 банана;
• 1/4 часть крупного манго;
• 200-230 мл йогурта без добавок;
• 100-140 мл свежего цитрусового сока (любого).

Приготовление:

1. Снимите с манго кожуру. Извлеките косточку.
2. Почистите бананы. Нарежьте мякоть фруктов и поместите в блендер. Измельчайте несколько минут — до получения пюре.
3. В готовую смесь влейте 1 стакан цитрусового сока. Снова включите блендер на 20-40 секунд. Готовый напиток разлейте по бокалам.

Смузи с вишней и бананом

• 2-3 банана;
• 200гр. спелых ягод;
• 200 мл вишневого сока;
• Сахарный песок — по вашему вкусу (можно мёд);
• Молотый миндаль.

Приготовление:

1. Очистите банан от кожуры, загрузите в блендер;
2. Из вишен извлеките косточки;
3. Добавьте ягоды к банану;
4. Взбейте смесь до однородного состояния;
5. Влейте вишневый сок;
6. Снова взбейте до образования пены;
7. При желании посахарите;
8. Наполните напитком стаканы.
9. Посыпьте миндалем.

Смузи банан + кефир

• 3 банана;
• 250-280 мл нежирного кефира;
• Пчелиный мед;
• Корица — по вкусу.

Приготовление:

1. Снимите кожуру с бананов. Мякоть нарежьте и загрузите в блендер. Измельчите до получения пюре.
2. Влейте кефир. Затем взбивайте смузи блендером примерно 2-3 минут.
3. Добавьте пчелиный мед (по своему усмотрению). По желанию можете положить немного коричного порошка, если хотите сделать напиток ароматным.

Смузи из банана и черники

• 2 банана;
• 250-280 мл йогурта;
• 120 мл любого цитрусового сока;
• Стакан черники (100 -120 гр).

Приготовление:

1. Помойте ягоды под проточной водой. Выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
2. Очистите бананы. Мякоть загрузите в блендер и пюрируйте с черникой несколько минут.
3. В полученную смесь влейте цитрусовый сок. Отлично подойдет грейпфрутовый или апельсиновый сок. Конкретный вариант выбирайте по вкусу.
4. Добавьте натуральный йогурт. Если кисломолочного продукта нет — подойдет обыкновенное коровье молоко. Снова включите блендер на пару минут.
   Наполните стаканы готовым витаминным напитком.

Арбузный смузи с бананом

• 2 банана;
• Несколько ломтиков арбуза;
• Мед — по вкусу (желанию).

Приготовление:

1. Снимите кожуру с бананов. Порежьте арбуз. Вытащите из ломтиков семена.
2. Загрузите фрукты в блендер. Измельчайте 1 минуту до однородности.
3. Готовый смузи остужайте около 15 минут в холодильнике. Перед употреблением рекомендуется полить напиток жидким медом.

Смузи с бананом и авокадо

• 2 банана средней величины;
• Половина авокадо;
• Пучок зелени (подойдет шпинат);
• Пол стакана простой питьевой воды (100 мл).

Приготовление:

1. Помойте авокадо, снимите кожуру. Извлеките косточку. Мякоть положите в чашу блендера.
2. Помойте зелень и мелко порубите ножом.
3. Снимите с бананов кожуру. Мякоть нарежьте мелкими кусками, чтобы она поместилась в блендер.
4. Измельчайте зелень и авокадо несколько минут до получения однородного состояния.

Ароматный смузи с грушей и бананом

• 1 банан;
• Крупная спелая груша (сладкая);

1. Освободите все фрукты от кожуры. Мякоть плодов нарежьте небольшими дольками. Поместите в блендер и включите на несколько минут.

Смузи без молока

Разве может быть что-то полезнее овощей и фруктов? Но просто так кушать их не очень интересно, поэтому можно приготовить смузи. Если вы питаетесь правильно или только подумываете изменить образ жизни и перейти на здоровое питание, то этот напиток – идеальное решение. Именно за огромную пользу для организма и, естественно, быстроту приготовления, люди так полюбили смузи.

Этот коктейль – отличная замена завтраку, перекусу, ужину и даже обеду. Предложенные рецепты смузи помогут вам оздоровиться и перейти на здоровое питание безолезненно. Вам не придется кушать безвкусный шпинат и брокколи на пару. А ведь, согласитесь, именно это в первую очередь  приходит на ум. Смузи сделают ваше питание ярким, вкусным и чрезвычайно аппетитным. Многие рецепты подразумевают использование молока, однако некоторые не могут пить его по определенным причинам. Кстати, с целью похудения также лучше не добавлять этот продукт в смузи, лучше заменить его кефиром или йогуртом с низким процентом жирности. В общем, вариантов море, можно использовать фруктовые и овощные соки, травяные чаи и т. д. Вообще смузи прекрасен еще и тем, что открывает большое поле для экспериментов. Предлагаем вашему вниманию проверенные рецепты смузи без молока, которые легко могут быть изменены и дополнены по вашему вкусу.

Клубнично-банановый смузи

Это классическое сочетание не оставит вас равнодушным. Отличный способ начать свой день правильно.

Ингредиенты:

• банан – 0,5 шт.
• клубника – 4 шт.
• сок апельсиновый – 100 мл
• йогурт нежирный – 3 стол. ложки
• семена льна – 1 чайн. ложка
• корица – 2 щепотки

Взбиваем на блендере банан с клубникой, соком апельсина и йогуртом. Затем добавляем семена льна и приправляем корицей. Вместо апельсинового сока можно добавить какао и получить замечательный шоколадный смузи .

Овощной смузи с авокадо

Это блюдо просто переполнено витаминами и полезными веществами. Замените им обед или ужин, и результат не заставит себя ждать. С его помощью буквально за неделю удастся избавиться от ненавистных килограммов.

Компоненты:

• авокадо – 1 шт.
• сельдерей – 2 стебля
• лимонный сок – 1 стол. ложка
• кинза – 0,5 пучка
• лед или минеральная вода – по вкусу

Взбиваем до однородной массы авокадо с сельдереем, кинзой и лимонным соком. Разбавляем минеральной водой или льдом по вкусу. Обращаем внимание и на другие смузи со льдом .

Пряный смузи из тыквы

Такой солнечный и столь полезный смузи с приятным пряным вкусом точно должен быть в вашем рационе.

Составляющие:

• пюре тыквенное – 0,5 стакана
• йогурт нежирный – 50 мл
• банан – 0,5 шт.
• имбирь – 2 щепотки
• мускатный орех – 0,5 ч. ложки
• корица – 5 г
• ваниль – 2 г
• орехи — 10 г

Взбиваем банан с тыквенным пюре и йогуртом, приправляем всеми пряностями. Орешки толчем и посыпаем ими готовый напиток. Можно экспериментировать и добавлять от грецких, до кешью и кедровых.

Бананово-ромашковый смузи

Возьмите:

• заваренная ромашка – 0,5 стакана
• банан – 1 шт.
• йогурт несладкий – 100 г
• сироп кленовый – 1 чайн. ложка
• корица — щепотка

Взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы, кушаем в первой половине дня.

Смузи из манго с мятой

Необходимые продукты:

• манго – 1 шт.
• сок морковный – 150 мл
• апельсин – 0,5 шт.
• мята – 5 листиков

Разрезаем манго и апельсин на кусочки, взбиваем блендером с листиками мяты и морковным соком.

Зеленый смузи из яблок

Компоненты:

• яблоки зеленые – 2 шт.
• шпинат – 10 г
• йогурт – 100 г
• банан – 0,5 шт.
• ваниль – 2 щепотки

Взбиваем до однородной массы кусочки яблок, банана и шпината с йогуртом, добавляем немного ванили.

Ароматный зимний смузи

С помощью этого прекрасного смузи вы поднимите себе настроение и зарядитесь энергией в морозный день.

Составляющие:

• банан – 1 шт.
• мандарин – 2 шт.
• кефир или йогурт – 100 мл
• корица – 0,5 чайн. ложки
• имбирь – 2 г
• мед – по вкусу

Хорошо взбиваем мандарины с бананом, затем вливаем кисломолочный продукт и взбиваем повторно. Приправляем имбирем с корицей и по вкусу добавляем мед.

Апельсиново-черничный смузи

Это вкусный способ противостоять гриппу и простуде.

Ингредиенты:

• свежевыжатый апельсиновый сок – 150 мл
• черника – 1 стакан
• мед – 1 чайн. ложка

Смешиваем на блендере все продукты и наслаждаемся насыщенным вкусом такого полезного смузи.