Гречневые котлеты. Ингредиенты:

- 1 стакан гречневой крупы.
- 2 стакана воды.
- 2-3 шт. Картофеля (среднего размера).
- Соль.
- Специи (на ваш выбор).
- Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения. После чего кашу посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности. Картофель очистить и натереть на средней терке (на крупной не стоит, так как может не прожариться. Отжать его руками от лишнего сока.

Смешать кашу с натертым картофелем, добавить специи (я добавляю черный молотый перчик, сухой укроп и др. ) И щепотку соли. Хорошо размять толкушкой или руками (если не горячо. Благодаря этому, гречка станет липкой и котлеты не будут разваливаться. Сформировать котлетки.
Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой. Такие котлетки очень вкусные! Приятного аппетита!