Форель запеченная с картофелем.

Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Оливковое масло 10 мл.
Сливочное масло 10 г.
Чеснок дольки 2 шт.
Форель 1 кг.
Сыр твердых сортов (пармезан, грюйер, грана падано, пекорино Романо) 100 г.
Сливки 30-33% 300 мл.
Орегано 1 ч. л.
Мы готовим форель запеченную с картофелем.
Вначале очистите картошку, нарежьте ее тоненькими пластинами. Теперь смажьте емкость для запекания маслом (оливковым), разложите картофель, посолите.

Далее смешайте масло с чесноком, предварительно пропущенным через чеснокодавилку. Смажьте этим картофель.

Нарежьте форель кусочками и положите на картофель. Посолите.

Сверху форели посыпьте натертым сыром.

Для соуса смешайте сливки, перец, соль и нарезанный орегано (берите свежий. Можно заменить и сухой травкой.

Полейте все соусом. Однако не волнуйтесь, если он не покрывает слои. Ведь потом все осядет и форель пустит сок, поэтому жидкости будет больше.

Накройте форму фольгой, поставьте готовиться в духовку 45 мин. При 200. Затем снимите фольгу и выпекайте 5 или 10 мин., пока блюдо не подрумянится.

Приятного аппетита!

Наши замечательные авторы - Иван и Виктория! Источник (Megocooker).