Флонярд. Нежный вкус удивительно.

Подготовка: 15 мин. Приготовление: 45 мин.

На 6 порций:

3 яйца.
90 г сахара.
70 г муки.
350 мл молока.
2 ст. л. растительного масла.
2 больших яблока.
Духовку нагреть до 220 град. С. нагреть молоко, не доводя его до кипения. В большой миске веничком взбить яйца в крепкую пену. Не прекращая взбивания, добавить сахар, муку, растительное масло, влить небольшими порциями горячее молоко. Яблоки вымыть и нарезать ломтиками, удалив середину
. Форму для выпекания диаметром ок. 20. См смазать жиром и посыпать мукой. Влить в форму тесто и выложить яблоки. Выпекать 30-40 мин. Флонярд должен подняться и хорошо подрумяниться. Перед подачей на стол дать пирогу слегка остыть и посыпать сахаром. Автор: Наташа имшенецкая.