Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Экспресс рогалики рецепт. Экспресс - рогалики. Потребуется:

19.01.2016 в 01:25

Экспресс рогалики рецепт. Экспресс - рогалики. Потребуется:

4 яйца.

200 г. маргарина.

3 стакана молока.

1 стакан сахара.

100 г. свежих дрожжей (или 3 ст. л. сухих).

Две щепотки соли.

Примерно 1, 5 кг. Муки.

Яйцо для смазывания, сахар и мак для посыпки.

Для начинки:

Сыр и карамельки (лучше брать моно - карамельки, с каким-то одним вкусом, карамель со сливками в данном случае не подойдёт).

Молоко подогреть, распустить в молоке дрожжи.

Экспресс рогалики рецепт. Экспресс - рогалики.

Потребуется:Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно к рукам липнуть.

Тесто разделить на четыре части.

Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0, 5 см., вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли.

Круг порезать на сегменты (8 шт. ) и сформировать рогалики (см. Фото.

Противень смазать растительным маслом, выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше, они очень сильно подрастают при приготовлении.

Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом.

Рогалики с карамелью я посыпала сахаром, а рогалики с сыром - маком.

Выпекать около 25 минут, до зарумянивания.

Приготовленные рогалики, сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком, от этого они дольше будут мягкими.

Да, забыла. Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки.

Девочки, это что-то! Такая вкуснота! Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли.

Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой. Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему.

Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2, 5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько.

Экспресс рогалики рецепт приготовления. Экспресс - рогалики

Рецепт теста для этих рогаликов я нашла на Кукинге у Танюшки (Шкода),а идею с карамельками и технику заворачивания теста,там же,у Наденьки.Спасибо девочкам за идеи и превосходный результат!

Ингредиенты

яйцо 4 шт
маргарин 200 г
молоко 3 стакана
сахар 1 стакан
дрожжи свежие 100 г (или 3 ст.л. сухих)
соль 2 щепотки
мука 1,5 кг примерно
яйцо для смазывания
сахар и мак для посыпки
для начинки
сыр
карамельки (лучше брать с каким - то одним вкусом, карамель со сливками зесь не подойдет)

Пошаговый рецепт с фото

Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.Тесто разделить на четыре части.Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).

Экспресс рогалики рецепт приготовления. Экспресс - рогалики

Экспресс рогалики рецепт приготовления. Экспресс - рогалики

Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото).Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички.Совет.Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении.

Экспресс рогалики рецепт приготовления. Экспресс - рогалики

Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут.Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом.Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком.Выпекать около 25 минут,до зарумянивания.Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими.

Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки.Девочки,это что-то! Такая вкуснота! Пока они готовились,мои чуть с ума от аромата не сошли.Муж так и не смог определить,с каким ему вкусом рогалики понравились больше,с сыром или с карамелькой.Сказал,что и одни вкусные и другие,каждые по-своему.

Экспресс рогалики рецепт приготовления. Экспресс - рогалики

Из такого количества ингредиентов,которые указаны в рецепте,получается много рогаликов (у меня 2,5 противня,и то,я укладывала их достаточно плотненько).Приятного вам чаепития!

Рогалики рецепт с разрыхлителем. Слоёные рогалики с повидлом.

Да, это один из самых быстрых вариантов приготовления домашних рогаликов, при условии, что вы купите тесто в магазине. При этом будет очень вкусно.

Рогалики рецепт с разрыхлителем. Слоёные рогалики с повидлом.

рогалики из слоеного теста

Но лучше всего и вкуснее, будет если приготовить слоеное тесто самому. Порой этот процесс очень долгий, но результат того стоит. Как приготовить слоеное тесто самому, изложено более подробно в этой статье:  Как сделать слоеное тесто в домашних условиях: секреты приготовления.

Ну а для простого слоеного теста нам потребуется:  

  • Мука – 2 стакана;
  • Уксус 9%-го – столовая ложка;
  • Маргарин (масло лучше) — 200 г;
  • Холодная вода — 1/2 стакана;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Соли на кончике ножа.

Шаг 1.

Готовить слоёное тесто лучше сразу на доске. Высыпаем на неё просеянную муку и тут же в крупную крошку рубим ножом холодный маргарин.

Шаг 2.

Перетрём оба ингредиента до состояния маслянистого порошка. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды вобьём яйцо, добавим соль и уксус и хорошо перемешаем.

Шаг 3.

Осторожно вольём яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесим тесто, его нужно остудить в холодильнике в течение часа-полутора.

Шаг 4.

После этого тесто раскатываем, пласт складываем в несколько раз и вновь катаем скалкой. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза. Это минимум, но чем больше слоев, тем лучше. Опытные домохозяйки делают от 50 до 100 слоев.

Шаг 5.

Теперь можно раскатывать окончательный пласт, из которого будем формировать рогалики со сладкой начинкой.

Шаг 6.

Так же на противень кладем пергамент и выпекаем в духовке при 180 градусов до готовности. Приятного аппетита.

Рогалики студенческие рецепт. Рогалики "студенческие."

1. 200 гр. маргарина 2. 1 яйцо 3. 1/2 стакана молока 4. 3 стакана муки 5. 1 ч.л.соли 6. 30 гр. свежих дрожжей Для начинки любое варенье. (у меня в этот раз черная смородина). Сахар для посыпки. В этот раз у меня дома оказалось мало маргарина - гр.50, поэтому я добавила гр. 100 сливочного масла и немного растительного без запаха. Приготовление: Всё смешать и поставить в теплое место на 45 минут. (я поставила на батарею). Да, еще один совет, но уже из более поздних времен. В варенье для начинки добавить 1 чайную ложку крахмала, размешать и также оставить минут на 30-45, тогда крахмал хорошо разбухнет и варенье не будет течь. А если и вытечет, то сразу застынет на горячем противне, не зальется под выпечку и она не пригорит.

Рогалики студенческие рецепт. Рогалики "студенческие."

Через 45 минут разделить тесто на 8 кусков. Каждый кусочек раскатать в лепешку, посыпая сахаром (я просто перед раскаткой обваливаю кусок в сахаре с двух сторон и потом раскатываю. Всего у меня ушло где-то 2 столовые ложки на все рогалики. Разрезаем лепешку на 8 частей. На каждый сектор кладем варенье. (можно кусочек яблока или еще какую-то начинку, но тогда сахара надо побольше).

Рогалики студенческие рецепт. Рогалики "студенческие."

И сворачиваем в форме рогалика. Положить на противень смазанный маслом.

Скрытый текст

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 гр. минут 15-20. (У меня получились 3 противня - пеклись по очереди ровно 1 час).

Рогалики студенческие рецепт. Рогалики "студенческие."

После выпечки посыпать сахарной пудрой, а можно не посыпать. Так вот он какой "студенческий" рогалик.

Рогалики студенческие рецепт. Рогалики "студенческие."

А вот разрез укус.

Рогалики студенческие рецепт. Рогалики "студенческие."

А вот они все - 64 рогалика (ну вру, вру, 61, 3 были уже съедены в процессе фотосессии).

Рогалики студенческие рецепт. Рогалики "студенческие."

Сразу после выпечки они хрустящие, если сложить в пакет то становятся мягкими. Какие мне нравятся больше, вот уже 24 года не могу определиться. Приятного аппетита!

Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом

  1. Ровную поверхность щедро посыпаем мукой и выкладываем на нее готовое, предварительно размороженное слоеное тесто.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  2. Раскатываем первый лист теста в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм, при помощи скалки.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  3. Делим раскатанный пласт крест-накрест, а после этого каждый квадрат разрезаем еще на две равные половины по диагонали. У нас должно получиться 8 равных треугольников. То же самое проделываем со вторым листом теста.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  4. На широкую часть треугольника кладем 10-12 г повидла и заворачиваем тесто в рогалик.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  5. Сформированное изделие выкладываем на противень, предварительно смазанный 10-12 мл растительного масла. Таким же образом лепим остальные рогалики и укладываем их на противень.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  6. В небольшой миске взбиваем куриное яйцо при помощи венчика или обычной вилки.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  7. Затем обильно смазываем поверхность изделий яичной смесью.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  8. Позволяем рогаликам немного настояться, а тем временем разогреваем духовку до 200 градусов.  Отправляем настоявшиеся рогалики в духовку и занимаемся другими делами приблизительно 25 минут, пока выпечка подрумянится.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
  9. Готовую выпечку перекладываем на большое блюдо и, при желании, присыпаем сахарной пудрой.
    Рогалики из слоеного теста с конфетами. Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом

Рогалики с мягкой карамелью. Рецепт: Рогалики - с карамельками

Способ приготовления :

Хочу поделиться с Вами замечательным рецептом очень вкусных рогаликов и не с обычным повидлом, а … с карамельками! Готовятся очень просто, без заморочек и длительного расстаивания теста. Давно собиралась побаловать своих этим чудесным лакомством, но все как-то руки не доходили, да и выпечка в виде разных булочек и печеных пирожков у меня как-то обычно не очень получается… А вчера я, наконец, добралась до этого рецепта, специально купила карамельки и результат удивил не только моих близких, но и меня саму! Рогалики получились пышными и румяными, а на вкус просто восхитительными! Попробуйте, не пожалеете!

В стакан наливаем 50г теплого молока (или воды), добавляем 1 ч. л. сахара и оставляем на 10-15 минут. Когда дрожжи поднимутся шапкой, выливаем в глубокую миску, добавляем остальное теплое молоко, 1,5 яйца (половину яйца оставляем для смазывания рогаликов), растопленное масло, сахар, соль, ванилин. Все хорошо перемешиваем

Постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто до гладкости. Количество муки я указала примерно, тесто получается мягким и эластичным, оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком плотным

Теперь сворачиваем наши рогалики сначала так:

А затем вот так, чтобы карамелька не вытекла:

У меня уголочки не везде оказались хорошо завернуты и несколько карамелек вытекли, а рогалики остались с пустой дыркой внутри. Не допустите такой же ошибки, постарайтесь посильнее заворачивать уголки внутрь.

Выкладываем рогалики на лист смазанный растительным маслом на расстоянии друг от друга и оставляем подняться минут на 30 в теплое место:

Когда рогалики поднимутся, смазываем их сверху взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку на 15-20минут.

А вот они уже и готовы:

Дайте им немного остыть и можно угощаться!

А вот такая начинка внутри:

У меня были карамельки "Аленка" Красный Октябрь, получилось очень вкусно, начинка остается мягкой и не затвердевает. Можно использовать обычные фруктовые с повидлом (слива, клубника и тд). Если предпочитаете рогалики большего размера, разделите тесто не на 4, а на 2 части, получится 16 рогаликов.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

Пирожки с конфетами — это очень интересное и достаточно необычное блюдо. Оно обязательно понравится детям!

Для приготовления пирожков Вы можете использовать любой вариант рецепта теста на свой вкус. Я же предлагаю очень быстрый и незамысловатый вариант дрожжевого пирожкового теста, на которое Вы потратите не более 5 минут!

А вот в качестве начинки понадобятся карамельные конфеты с повидлом. Такие конфеты бывают с разными фруктовыми вкусами — яблоко, слива, абрикос и т.д.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

карамельные конфеты

При выпекании конфеты внутри пирожков преобразуются во вкуснейшую карамельную массу.

Для пирожков с конфетами понадобится:

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

продукты для пирожков

для теста:

650 г муки (или 4 стакана);

2 столовые ложки сахара;

0,5 чайной ложки соли;

2 столовые ложки растительного масла;

0,5 литра молока;

11 г сухих дрожжей;

для начинки:

250 г карамельных конфет;

для смазки:

1 столовая ложка молока;

1 сырое яйцо.

Как приготовить пирожки с конфетами?

Приготовление тесто очень простое. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

Затем влейте молоко и растительное масло.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

приготовление теста

Перемешайте и выложите тесто в полиэтиленовый пакет.

Уберите в холодильник на 30 минут.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

тесто в пакете

Через полчаса  достаньте тесто и обомните в небольшом количестве муки. Тесто получается мягонькое и не липнет к рукам.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

тесто для пирожков

Теперь можно начинать лепить пирожки. Отделяйте от теста рукой небольшие шарики. Получается 15-20 штук в зависимости от размера.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

шарики из теста

Дальше раскатайте каждый шарик скалкой и положите в центр каждого кружочка 1-2 карамельные конфеты. Залепите края, как при лепке вареников, придайте красивую форму.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

пирожок с конфетами

Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом. Выложите пирожки с небольшим интервалом, чтоб не слиплись при выпекании.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

пирожки на противне

Разбейте в тарелочку сырое яйцо, добавьте ложку молока и взбейте вилочкой.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

яично-молочная смесь для пирожков

Смажьте верх и бока пирожков яично-молочной смесью.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

смазанные пирожки

Выпекайте в духовке разогретой до 180-200 градусов в течение 30 минут.

Пирожки с карамельками. Пирожки с конфетами

Булочки-пышки с карамельками: изумительная выпечка к чаю

Предлагаем рецепт приготовления сдобных пышных булочек с начинкой из карамелек с повидлом. Практически такие же булочки когда-то пекли наши бабушки, только конфетки были немного другие: помните? Подушечки с повидлом. Но булочки по-прежнему остаются вкусными, сдобными: прямо как из детства!

Порадуйте такими булочками своих близких. Продукты используем самые простые, доступные, не дорогие. Зато булочки на завтрак, для перекуса или просто к чаю, получатся у вас самые вкусные, самые сдобные, самые любимые! И все потому, что их испекли вы!

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 300 миллилитров,
  • пшеничная мука – 550 грамм,
  • сахар – 100 грамм,
  • сухие дрожжи – 7 грамм,
  • куриное яйцо – 1 штука,
  • растительное масло – 80 миллилитров,
  • ванильный сахар – 8 грамм,
  • мускатный орех – 1/3 чайной ложки,
  • щепотка соли,
  • карамельки с повидлом – 20 штук.

Как приготовить булочки-пышки с карамельками

  1. В миску просеиваем пшеничную муку, высыпаем соль, мускатный орех, сухие дрожжи и перемешиваем.
  2. В другую миску разбиваем яйцо, высыпаем ванильный сахар, обычный сахар, перемешиваем, вливаем теплое молоко, размешиваем до растворения сахара.
  3. Затем туда же вливаем растительное масло, снова перемешиваем и выливаем эту смесь в муку. Замешиваем тесто. Месим, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
  4. Тесто накрываем пленкой и ставим в теплое место для подъема: примерно на 1 час. Тесто обминаем хорошенько и снова даем постоять 30-50 минут, чтобы оно у нас снова поднялось.
  5. Руки и стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто из миски, делим его примерно пополам. Из каждой половинки скатываем валик и делим его на одинаковые кусочки. Из всего теста должно получиться 20 одинаковых кусочков.
  6. На каждый кусочек кладем карамельку, заворачиваем ее в середину и защипываем края. Укладываем в круглую форму для выпечки (предварительно смазанную растительным маслом или), защипом вниз.
  7. Сначала укладываем по краям, а потом по центру. Форму накрываем пленкой и ставим в теплое место для поднятия теста.
  8. Через 15 минут смазываем наше изделие яйцом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
  9. Готовые булочки оставляем в форме немного остыть, потом достаем и пробуем!
Персональная подборка для вас