Чудесный рецепт для рождественского ужина.

Ингредиенты:
Мы берем тушку утки 2-2. 5 кг.
Яблочный уксус.
Соль, перец.
Корица.
Яблоки антоновка 5 шт.
Мед.
Кинза.

Приготовление:
Утку моем, сушим. Изнутри и снаружи натираем солью и перцем.
Делаем маринад. Абсолютно простой и вкусный, разводим уксус в воде замачиваем тушку нашей уточки и оставляем минут на 40 пропитаться.

Режем яблоки крупными дольками, добавляем в них корицу. Набиваем тушку яблочками, а саму уточку спинку и ножки и крылышки смазываем медом и посыпаем сверху корицей. Я для аромата также использовала приправу прованские травы. И в духовку на 2 часа. Периодически поливаем нашу уточку маринадом, в котором она томиться и для завершения у кого есть - включаем верхний поджиг и жарим спинку еще минут 15. Я веточкой кинзы украшала. Обалденное блюдо. Никакого неприятного запаха, лишний жир с утки стекает, а яблоки и корица придают невероятный вкус нашему мяску.

Кстати, мед в этом случае дает не только привлекательный вкус, но и красивый цвет нашему блюду.