Вегетарианский десерт: шоколадные шарики с кокосом.

Вкусный и оригинальный десерт по мотивам аюрведической кулинарии. Для того чтобы орешки при жарке не обгорели, прогревай их в духовке при 160\xB0с не дольше 7 минут. А кокосовая стружка может быть обжарена на среднем огне, но не более 2 минут. Употребляй шарики в качестве десерта или, как советует аюрведа, по одному шарику незадолго до обеда, чтобы умерить аппетит.

Вам потребуется:

1 стакан сушеных фиников без косточек, измельченных.
200 г миндаля, обжаренного.

100 г бразильского ореха.
1/4 Стакана какао.
1/2 Стакана кокосовой стружки, обжаренной.

Как готовить:

1. положи финики в кастрюлю, залей 3/4 стакана воды и готовь на среднем огне.

2. дай закипеть и накрой крышкой. Готовь 10 минут, пока финики не размякнут и не загустеет жидкость.

3. остуди в кастрюле в течение 10 минут.

4. измельчи орехи в блендере до мелкой крошки.

5. добавь финики, какао, половину кокосовой стружки, перемешай. Переложи в миску.

6. тщательно вымеси руками полученную массу.

7. делай шарики: из 1 столовой ложки смеси - 1 штуку. Обкатай их в кокосовой стружке. Положи на противень, покрытый бумагой для выпечки.

8. дай остыть на протяжении 30 минут и подавай к столу.