Как замариновать вешенки.

Ингредиенты:

Уксус (9% - обычный столовый, но можно, конечно и яблочный, и винный) - 3, 5 ст. л.

Чеснок - 2 зуб.
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Вешенки - 1 кг.
Вода - 500 мл.

Ножки у вешенок срезать (жестковатые они), шляпки промыть, откинуть на дуршлаг. Покупать лучше гриб помельче, если крупные - то разрезать, кипятят первый раз 5-10 минут и воду сливают. Затем готовим маринад и мы варим в нем наши грибочки еще 5-10 минут. Говорят, что вешенки невозможно переварить - я все-таки стою над кастрюлькой, снимаю пену и слежу за процессом. Готово: перекладываем в банки, заливаем маринадом, храним в холодильнике. Приятного аппетита!