Cемга с соево - медовом соусе.

Ингредиенты на 1-2 порции (на стейк весом 200 гр) семга/форель:

Маринад:
4 ст. л. соевого соуса.
1 ст. л. меда.
Молотый Чили острый (по вкусу).
2 зубчика чеснока.
2 ст. л. растительного масла (лучше оливкового).
Смесь перцев по вкусу.

Кунжутные семечки (опционально).

Приготовление:

1. чеснок пропустить через пресс.
2. из рыбы удалить все косточки.

3. смешать все ингредиенты для маринада (всё, кроме кунжутных семечек), положить в него кусочки рыбы кожей вверх. Оставить так рыбку мариноваться мин. На 30 при комнатной температуре, можно и дольше в холодильнике.
4. разогреть духовку до 230 гр. Рыбу перевернуть кожей вниз, посыпать кунжутными семечками и отправить её запекаться вместе с маринадом мин. На 12-15 (ориентируйтесь по своей духовке.
На гарнир отлично подойдут овощи, рис. Приятного аппетита.