Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Опасный яд

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Узлы и рак щитовидной железы: основные советы для пациентов
2. Полезный фрукт для пожилых: что рекомендует диетолог
3. Уход за погружным блендером. Погружные блендеры
4. Быстрое слоеное дрожжевое тесто. Слоено-дрожжевое тесто быстрого приготовления
5. Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами.
6. Сытный пирог - это потрясающе!
7. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
8. Рожает женщина, к ней спускается ангел и говорит: - хочешь, чтоб отец твоего ребенка испытывал половину твоей боли, когда ты будешь рожать?
9. Как сохранить стройность после 40 лет: секреты успешного похудения
10. Какой блендер лучше для семейного использования: ручной или стационарный
11. Отважьтесь узнать: 11 удивительных свойств цитрусов, о которых вы не знали
12. Обзор функционального и удобного блендера погружного Redmond RHB-2987
13. Врач выявил 9 продуктов, которые оказывают благотворное воздействие на здоровье: какие это
14. Долгосрочные последствия лечения тяжелого острого панкреатита: исследование и анализ
15. Какие продукты назвала врач для повышения энергии и бодрости
16. Печеночный торт с грибами. Печёночный торт с грибами.
17. Как вырастить лимонное дерево в чашке.
18. Варенье из патиссонов с апельсином.
19. Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак.
20. Мур ханди - курица, тушенная со специями, томатами и сливками.
21. Салаты новогодние. 4 рецепта новогодних салатов: дед мороз и снегурочка.
22. Рецепт "Перемячи или Татарские Беляши".
23. Творожно - лимонный пирог.
24. Пудинг из мягкого творога. Творожный пудинг. И до меня волна творожных пудингов докатилась?
25. Форель в тесте. Форель в слоеном тесте.
26. Куриное филе в духовке с чесноком. Куриное Филе с чесноком и сыром.
27. Картофельные кексы. Картофельные "Кексы" с ветчиной и сыром.
28. Хворост на сгущенном молоке.
29. Рецепт: торт "Черный Принц".
30. Салат из пекинской капусты с овощами и грудкой.
31. Омлет по-каталонски. Ингредиенты:
32. Искусство составления букета: секреты красивых и гармоничных композиций
33. Домашние наггетсы, просто объедение.
34. Открытый пирог с грибами и курицей.
35. Домашние пирожки с солеными огурцами и морковью.
36. Обед: невероятно вкусная и низкокалорийная лазанья без грамма теста!
37. Творожные пончики на скорую руку.
38. Пастила - хорошая альтернатива конфетам.
39. Восточные баранки - кааким.
40. Помните рекламу с рекомендацией "Жевать не Переживать"?
41. Превосходный морковный рулет с крабовыми палочками.
42. Раздельное питание для похудения. Основные принципы раздельного питания
43. Самые полезные продукты для женщин 40+. Витамин С – помощник иммунитета
44. Сырные кексы со шпинатом.
45. Бигос - это тушеная капуста со свининой/корейкой/шпиком/колбасой.
46. Кефирно - шоколадные кексы с ванилином.
47. Пирог - перевертыш яблочный.
48. Самый ленивый Наполеон, который сможет приготовить каждый!
49. Творожное печенье с ванилином на сковороде.
50. Кокосовое печенье без муки.