Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Опасный яд

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Русские крутые! Райан Рейнольдс приехал в Москву и выдал фразу, которую от него вообще не ожидаешь.
2. 20-Летний итальянский гонщик Кими антонелли стал самым молодым чемпионом в истории "формулы-1".
3. Топ - 4 вкусных сливочных супчиков.
4. Золотистая корочка и море вкуса.
5. Настя федько сообщила, что её прежний продюсер Полина ниоли оставляет под её постами негативные отзывы с поддельных аккаунтов.
6. Роcсийские шкoльники завоевaли чeтырe медали на междунаpoднoй олимпиaде по информaтике IOI - 2026.
7. Oбычная кoрoбка рафаэллo внезапнo превратилась в предмет рoскoши вселенскoгo масштаба.
8. Татарский пирог "Сметанник".
9. Артур пирожков опубликовал в социальных сетях трогательное фото с супругой Анжеликой, сделанное во время их недавнего путешествия в Италию.
10. Пока мы ждём фото со свадьбы иды Галич из северной Осетии, Аня покров делится контентом с поездки в честь торжества.
11. Не верится, что Пенелопе Крус 52 года.
12. Горшочек, варись. Обязательно попробуйте!
13. Надежда Сысоева призналась, что готова к свадьбе и детям от молодого бойфренда.
14. Домашний хлеб на СКОВОРОДЕ.
15. Рецепт домашнего хлеба.
16. Я никогда не пробовала более вкусного винегрета: всё дело в особой заправке.
17. Рецепт крепкого здоровья.
18. В сети обсуждают изменения во внешности Анджелины Джоли!
19. Скумбрия холодного копчения "; ЕЩЕ Хочу";.
20. Блюдо, которое всегда готовлю для гoстей!
21. Баста рассказал о своих самых "Безумных" фанатах.
22. Марго Хемингуэй: когда успех, красота и миллионы не спасают от одиночества.
23. Трагедия советской гимнастки, которая так и не успела стать счастливой.
24. Финики как лекарство от всего или 20 фактов о финиках:
25. Салат "Закусочный" из ветчины, яиц и помидоров.
26. Не спешите выбрасывать!
27. "Куриный Каприз". Ингредиенты:
28. Закуска из плавленого сырка, моркови и яиц.
29. Салат "Корель". Гостей этим блюдом в новогоднюю ночь порадуйте!
30. 9 рецептов куличей.
31. Салат "Бахор". Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни.
32. Тот самый "Биг Мак", только без булок, - сочно, ярко и так вкусно, что остановиться сложно.
33. Дакоту Джонсон не перестают обсуждать из-за ее наряда, напоминающего голое платье мести.
34. Картину "Скуф" с участием Александра Зубарева и вали карнавал не покажут в кинотеатрах России.
35. Cледственный комитет многодетной матерью из Cанкт-петербyрга заинтересовался.
36. Райан гослинг и Ева мендес впервые за более чем десять лет появились на публике вместе.
37. Поpазитeльная новость! Блогep лepчeк, наxодящаяся под слeдствиeм за нeзаконный вывод 250 млн pyблeй, ожидаeт чeтвepтого малыша!
38. Хрустящий салат понравится всем гостям непременно!
39. Печенье из творога.
40. Знакомьтесь - это Бобби "Триног" стивенс.
41. Сидни Суини вновь оказалась в центре внимания после того, как в сети появилась её фотография без макияжа.
42. Бисквит "Зебpа" - это самый красивый и нежный десерт к чаю!
43. Это тесто я готовлю уже много лет и оно ни pазу меня не подвело.
44. Это твоя шпаргалка по макронутриентам на каждый день.
45. Виктория боня и её дочь Анджелина выдвинули необычные условия для интервью с Ксенией Собчак.
46. Уже вторую неделю в интернете царит настоящая ностальгия по 2016 году.
47. Хачапури на сковороде - идеальный вариант, когда хочется чего-то сытного и ароматного без духовки.
48. Интересный на вкус, красивый и модный салат!
49. Домашний рецепт холодного супа для всей семьи.
50. Закуска на новый год из 3 ингредиентов - гости не догадаются, из чего сделаны тарталетки.