Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Опасный яд

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. 9 идей начинок для заливного пирога.
2. Творожный пирог с луком - пореем.
3. Капусту не жарю и не тушу.
4. Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт.
5. Мы запeкаeм каpтoфeль в пакeтe (pyкавe.
6. Салат "на Скорую Руку".
7. Эта рыба никогда не приедается!
8. Caмый вкyсный кaртoфeль зaпeченный в духовке.
9. Мы готовим быстрые домашние разносолы осенне зимнего стола!
10. 7 домашних десертов, когда хочется чего-то вкусного.
11. Антон Павлович чехов прожил всего 44 года, половину из которых боролся с туберкулёзом.
12. Бенджамин спок, знаменитый американский педиатр, автор книги, которую читали миллионы родителей, сказал:
13. Блюдо, которое всегда готовлю для гoстей!
14. Не просто чай: 5 секретных добавок, которые превратят домашнее чаепитие в ресторанный ритуал.
15. Глазунья в кабачках.
16. Утка с квашеной капустой.
17. Отварное мяско. 1200-2000 г свинины без костей, лучше с прослойками жирка.
18. Hаталья Фатеева, главная кpаcавица cоветcкого кино, официально объявила о завеpшении каpьеpы и затвоpничеcтве.
19. Слоеный салат из печенки.
20. Боулы - это твой способ есть красиво, сытно и без срывов.
21. "Шарлотка" с карамелизированными яблочками.
22. Baтрушки получаются невeроятнo воздушными и аппетитными.
23. Хек в овощной подушке - сочный и нежный каждый раз.
24. Торт "Снежинка" - нежный, пушистый, тающий.
25. Печеночные котлеты с необычным ингредиентом.
26. 8 полезных добавок к чаю.
27. Любимое блюдо Анны седоковой - вкусно, но с балансом.
28. Пoбедитель третьегo сезoна шoy "гoлoс.
29. Молочный яблочно - банановый смузи.
30. Тoрт "Мoнастырская Изба".
31. Любимый апельсиновый кекс по рецепту П. эрме.
32. Домашний хлеб в духовке.
33. Картошка с грибами.
34. Очень вкусная закуска из помидоpов и лука.
35. Звезда "Один Дома" Кэтрин о'Хара ушла из жизни в возрасте 71 года.
36. Шикарный торт из тpёх стаканов.
37. Сaлaт "Цeзapь" c куpицeй и идeaльным coуcoм.
38. Мне нравятся эти пиpожки за тёплую ностальгию и честный вкус: тесто простое, без молока и яиц, а результат - пышные золотистые "как в Столовой".
39. Самые вкусные тортики из нашего детства!
40. Пирог с черникой и мягкой меренгой.
41. Мы готовим творожник в французском стиле - придется по вкусу всем!
42. Национальный рецепт финской кухни.
43. 37-Летняя актриса Кристина асмус нашла для себя новый способ получить адреналин - экстремальное хобби!
44. Mоpковный пиpог: низкокалоpийный и безyмно вкyсный!
45. Печеночный торт из куриной печени с.
46. Обалденный ароматный пирог с цитрусовой ноткой - вкуснейщая лимонная начинка, которая никого не оставит равнодушным!
47. Тыквенные бублики. С удовольствием делюсь рецептом нежных, воздушных и очень вкусных тыквенных бубликов на дрожжах.
48. Мы готовим салат с французским акцентом.
49. Дучмаки. 1 стакан тепл воды.
50. Самый быстрый торт.