Вкусный рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой: рецепт и советы

Вкусный рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой: рецепт и советы

Рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой - это один из самых популярных десертов в России. Он не только вкусный, но и очень красивый, поэтому его часто готовят на праздники и торжества. В этой статье я расскажу вам, как сделать рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой, а также дам вам несколько полезных советов.

Ингредиенты

Чтобы приготовить рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Слоеное тесто 250 г
• Вареная сгущенка 500 г
• Сахар 100 г
• Сахарная пудра 50 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйца 2 шт
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Сода 1 ч.л.

Рецепт

1. Сначала нужно приготовить слоеное тесто. Для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар и соду. Затем добавьте растопленное сливочное масло и мелко нарезанное слоеное тесто. Все хорошо перемешайте и отправьте тесто в холодильник на 30 минут.

2. После этого выложите слоеное тесто на противень, смазанный маслом, и раскатайте его в тонкую плитку. Запеките в разогретой до 200 градусов духовке на 15 минут.

3. Выложите тесто на противень, смазанный маслом, и раскатайте его в тонкую плитку. Запеките в разогретой до 200 градусов духовке на 15 минут.

4. Пока тесто готовится, приготовьте вареную сгущенку. Для этого смешайте сахар с водой и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет. Затем добавьте вареную сгущенку и продолжайте варить на медленном огне, пока смесь не загустеет еще больше.

5. Когда тесто и сгущенка готовы, выложите тесто на стол, посыпанный сахарной пудрой, и нанесите на него сгущенку. Затем аккуратно сверните тесто в рулет и положите его на противень, смазанный маслом.

6. Запеките рулет в разогретой до 180 градусов духовке на 25 минут.

7. Когда рулет готов, выложите его на противень, смазанный маслом, и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы он прохладел.

8. После этого рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой готов к подаче.

Советы

• Чтобы рулет получился красивым, аккуратно сверните тесто в рулет, не давая ему развернуться.
• Чтобы рулет получился мягким, не запекайте его слишком долго, иначе он может стать жёстким.
• Чтобы рулет получился вкусным, используйте свежий сливочное масло и свежую вареную сгущенку.
• Чтобы рулет получился красивым, украсьте его сахарной пудрой и фруктами перед подачей.

Рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой - это очень вкусный и красивый десерт, который может стать отличным дополнением к любому празднику или торжеству. С помощью этого рецепта и советов вы сможете легко приготовить рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой и порадовать своих близких и гостей.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой

Способ приготовления :

Рецепт этого десерта родился по итогам просмотра нескольких рецептов, основой стал торт "Монастырская изба", но возиться с тестом не очень хотелось. Вот решила сделать альтернативный тортик (слоеное тесто и сухофрукты с мармеладом есть всегда). А сливочный крем на основе сливочного масла и вареной сгущенки - мой фаворит, частенько с ним готовлю торты домашние.

1. Тесто разморозить. Затем раскатать каждый слой и нарезать на 8 полосок каждый. Стол немного припорошить мукой для удобства раскатки. В выпечке торта будет участвовать 15 полосок, а еще одна - это "скорая помощь" (объясню, дальше по месту в рецепте где найдет применение).

2. мармелад порезать на небольшие кусочки (размером с вишню)

3. Выкладываем на полоски чередуя вишню и мармеладки. защипываем в трубочки. Если тесто немного порвется при защипывании - ничего страшного - используем "скорую помощь" - дополнительную свободную полоску, исправляем ситуацию.
4. Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Выкладываем наши "бревнышки"

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, до румяной корочки. Я выпекала две партии "бревнышек". Пока одна партия выпекалась - другая остывала на решетке.

6. Готовим крем. Размягченное сливочное масло соединить с вареной сгущенкой.

Взбить хорошенько венчиком, до полного смешивания масла со сгущенкой. Пока выпекаются и остывают бревнышки - крем лучше положить в холодильник.

7. Итак, готовим поленницу из бревнышек.
Принцип выкладывания слоев: 5 - 4 - 3 - 2 - 1 - это количество бревнышек в каждом слое поленнице. Выкладывается в виде пирамидки, каждый слой хорошо промазываем кремом.

В итоге получаем такую пирамидку - Поленницу.

Поленница должна немного постоять, для схватывания крема с бревнышками и насыщения вкусом. Я готовила вечером торт и оставила его выстаиваться на ночь. Обернула пергаментной бумагой, что бы не заветривался и не высох (в квартире очень тепло)

Поленница у меня получилась знатная, бревнышки длинный (надо будет в следующий раз умерить пыл при раскатке теста и не делать их такими длинными).
На утро достаем торт и готовим его (украшаем)
Украшаем - по вашему вкусу: можно покрыть глазурью (белой или шоколадной), присыпать тертым шоколадом или как я - пудрой.
(я разрезала поленницу - получилось 2 тортика). Один съели в процессе фотосессии, второй остался :)

Приятного чаепития и прекрасного настроения :)
Время приготовления дано без учета выстаивания торта.

Время приготовления: PT02H00M 2 ч.

Рулет полено из слоеного теста с вареной сгущенкой

Рецепт этого десерта родился по итогам просмотра нескольких рецептов, основой стал торт "Монастырская изба", но возиться с тестом не очень хотелось. Вот решила сделать альтернативный тортик (слоеное тесто и сухофрукты с мармеладом есть всегда). А сливочный крем на основе сливочного масла и вареной сгущенки - мой фаворит, частенько с ним готовлю торты домашние.

Время приготовления: 2 часа

Какие ингредиенты нужны для приготовления рулета полено из слоеного теста с вареной сгущенкой

Шикарный, нежный, красивый и очень вкусный бисквитный рулет с масляным шоколадным кремом! Удержаться от ещё одного кусочка просто невозможно! Ряд комплиментов от гостей и близких - гарантирован! :)

описание приготовления:

если вы решили впервые приготовить рулет, то пришли по нужному адресу! буду рассказывать всё очень подробно, трудностей возникнуть не должно. рулет получается большим, поэтому его можно смело разделить на два. отличный выбор для угощения большой компании! но поверьте, даже этого может оказаться мало! :) он действительно очень вкусный и нежный! приступим? сегодня угощаю всех своим рулетом, но надеюсь вы посмотрите как приготовить рулет "полено" и решитесь повторить за мной!

Как приготовить "Рулет "Полено""

Затем постепенно всыпьте просеянную сухую смесь и также мешайте лопаткой снизу вверх. Масса должна получиться воздушной и полностью однородной, чтобы вся мука разошлась.

Противень (40х30 см) застелите листом пергамента. Если вы не уверены в пергаменте, смажьте его растительным маслом. На весь противень равномерно выложите тесто и поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут до румяности.

В духовке тесто поднимется в 2-3 раза, но как только вы его достанете, опустится и будет очень удобным для скручивания рулета.

Переложите пергамент с бисквитом на рабочую поверхность. Аккуратно снимая бисквит с пергамента, сверните его в рулет. Это нужно делать сразу после выпекания, пока бисквит теплый и податливый. Оставьте рулет в таком виде остывать, а мы приступим к приготовлению крема.

Разверните бисквит и смажьте кремом от края до края, затем снова сверните в рулет. Чуть меньше половины крема должно остаться для покрытия рулета сверху.

Так как рулет получается очень длинный, я его разрезала на два - по размеру выбранной посуды для подачи.

Покройте кремом оба рулета со всех сторон. Крема будет достаточно, не переживайте по этому поводу. Затем вилкой сделайте бороздки, которые и будут имитировать полено.

Выбранные орехи немного обжарьте, порубите ножом и присыпьте боковые части рулета. Декором украсьте основную часть. Уберите всю эту красоту в холодильник на 1,5-2 часа или более.

Как приготовить слоеное тесто для рулета полено

Найдено рецептов: 14

406 ккал

3 ч

Торт Наполеон из готового слоеного теста

Вкусно, просто, недорого. Когда гости на пороге!

348 ккал

40 мин

Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой вареной

Вкусные, ароматные, для домашнего чаепития!

396 ккал

5 ч 40 мин

Слойки со сгущенкой

Нежные и воздушные слойки сделают чаепитие незабываемым!

434 ккал

9 ч

Торт Полено из готового слоеного теста

Тортик легкий, вкусный! Готовь без особых усилий

346 ккал

1 ч 25 мин

Слоеные трубочки со сгущенкой

Чудесное пирожное за минимум времени? Это реально!

372 ккал

1 ч

Ленивый наполеон из слоеного теста

Побалуйте себя и близких вкусным десертом! Настоящий хит!

453 ккал

9 ч

Торт Наполеон с вареной сгущенкой из готового слоеного теста

Легкий торт на скорую руку из готового слоеного теста!

359 ккал

45 мин

Быстрый слоеный торт с творожным сыром

Гости на пороге - не беда! Вкусный быстрый тортик в помощь!

502 ккал

30 мин

Слойки Сладкие пальчики

Воздушные сладкие пальчики, которые так и хочется откусить!

416 ккал

2 ч

Наполеон из слоеного теста классический

Торт на скорую руку - вкуснее не бывает! Попробуй!

251 ккал

1 ч 20 мин

Слойка с яблоками морковью и творожным кремом

Обычные слоечки для домашнего чаепития.

350 ккал

40 мин

Рогалики из готового слоеного теста со сгущенкой

Вкусные рогалики для убежденных сладкоежек!

358 ккал

40 мин

Круассаны с варенкой слоеные

Эта сладость не оставит равнодушным даже самых изысканных гурманов!

527 ккал

50 мин

Пирожные из слоеного теста

Сладкоежки покорены! Вкусно, просто и оригинально! Ломай стереотипы!