Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Тесто для тартов

10 шагов для приготовления идеальной тарталетки. 1. Процесс приготовления
Для приготовления песочного теста возьмите очень холодное масло, порезанное мелким кубиком. Благодаря низкой температуре масла у вас получиться красивая и однородная крошка из масла и муки. Добавьте яйца и смешивайте только до момента, когда тесто станет однородным. Оно все еще очень холодное и это то, что нужно. Это момент когда вы уже можете видеть получилось ли ваше тесто. Если тесто матовое, твердое и холодное –ок. Но если оно было перегрето, масло выступило на поверхность, ему уже не возможно придать нужное качество. В таком случае е все «шансы» – тесто сползет в процессе выпечки и пустит масло. Оставьте тесто «отдыхать» на ночь.
2. Толщина

Торт «Полено» нежный, ароматный и очень вкусный десерт. Заварной крем в данном рецепте напоминает вкус наполеона. Но, благодаря сгущенному молоку кремовая масса для торта приобретает свою изюминку. Такой рецепт отлично подойдёт тем хозяйкам, которые не любят стоять у плиты, но обожают лакомиться вкусными сладостями. Он готовится очень быстро и просто. Время приготовления полчаса. Относится к бисквитному типу.

Нет формочек для приготовления тарталеток? Давайте попробуем обойтись без них. Готовые изделия получаются ничуть не хуже. Заполнять заготовки можно различными начинками и подавать к столу в качестве закуски.

Тарталетки из слоеного теста без формочек в домашних условиях

В данном рецепте мы будем использовать готовое слоеное тесто. Размораживать его необходимо осторожно, строго следуя инструкции изготовителя, указанной на упаковке.

При производстве слоеной продукции в основном применяются холодная вода, мука и жир животного происхождения. Чтобы улучшить вкусовые качества, а также придать заготовке эластичность, иногда добавляют водку либо коньяк. Основа для выпечки также может включать дрожжи.

В результате слоеное тесто бывает дрожжевым и бездрожжевым. Разница между ними заключается в том, что в первом варианте заготовка увеличивается в размере за счет испарения масла и жизнедеятельности бродильных культур. Во втором варианте — за счет эффекта, который производят масляные пары. Какое из них лучше, каждый решает для себя сам. Бездрожжевое тесто состоит из 150 слоев, а дрожжевое включает от 24 до 160 слоев (иногда их количество может достигать 240).

Какое слоеное тесто лучше для самсы дрожжевое или бездрожжевое. Домашнее тесто на самсу

Если вы любите рассыпчатую основу для закусок, вам подойдет песочное тесто на сливочном масле. Тарталетки получаются мягкими и хорошо пропитываются. Сливочное масло должно быть качественным, жирностью не менее 82%. Яичный желток придает рассыпчатую текстуру. Если вы вегетарианец, вы можете заменить его 2 ст.л. греческого йогурта.

Если вам нужны песочные корзинки для десертов, вы можете добавить еще одну столовую ложку сахарной пудры.

Тесто для тарталеток для салатов и закусок. Песочное тесто для тарталеток в домашних условиях

Ингредиенты:

200 гр пшеничной муки125 гр сливочного масла0,5 ч.л. соли2 яичных желтка1 ст.л. сахарной пудры

Также понадобится:

Для тарталеток Масло сливочное 130 грамм Мука пшеничная 175 грамм Желток яичный 1 штука Соль 1 щепотка Для муссаПриготовление тарталеток с муссом из лосося: 1 готовим тесто.Тарталетки с муссом из лосося на новогодний стол. Ингредиенты для приготовления тарталеток с муссом из лососяХолодное сливочное масло, муку, соль и яичный желток поместите в блендер и перебейте до однородной массы. Замешивать тесто нужно быстро, чтобы масло не успело растаять.

Уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра салатов и тонны горячих блюд. Все чаще люди стараются готовить легкие закуски и делать фуршетный стол.

В этой статье вы найдете вкуснейшие рецепты закусок с фото, которые можно подавать на любой праздничный стол или удивлять своих родственников и друзей каждый день без особого повода.

Я готовила сама и предлагаю воспользоваться вам, так как эти рецепты по-настоящему – новинки и авторские, безумно вкусные и сытные.

Меню на праздничный стол, рецепты с фото :

ТарталеткиБутербродыКанапеЗакуски из лавашаПростые закуски

Легкие и новые закуски на праздничный стол — тарталетки

Сделаем их слоеного бездрожжевого теста: хрустящие тарталетки в домашних условиях получатся даже качественнее – не раскрошенными и с пылу, с жару. Их можно наполнить самыми разными начинками и подать в качестве холодной закуски не только на фуршете, к праздничному столу, но и на ужин или обед. В приготовлении можно обойтись без металлических формочек, если таковых нет в наличии.

Что нам потребуется:

слоеное бездрожжевое тесто – 1уп. 500г,яйцо куриное.

Количество: 12-16 порций

Чем заменить покупные тарталетки. Тарталетки из слоеного теста без формочек

Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке!

Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.

Ингредиенты:

2-2, 5 стакан муки.
1 стакан кефира.
2 ст. Ложки растительного масла.
Тесто на кефире без дрожжей. Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.2/3 Ч. ложки соды.
2 ч. ложки сахара.
1/2 Ч. ложки соли.

Тает во рту в прямом смысле этого слова.

Вам потребуется:

Тесто:
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйца (отборные) - 2 шт.
- Сахар - 5 ст. л.
- Сметана 20% - 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная - около 400 г.
- Разрыхлитель для теста - 2 ч. л.

Творожная начинка:
- Творог - 600 г.
- Яйца (отборные) - 2 шт.
- Сметана - 2-3 ст. л.
- Сахар - 5 ст. л.
- Крахмал картофельный - 3 ст. л.

Для приготовления этого торта не нужно никаких мудреных и экзотических продуктов. Только обычные ингредиенты - мука, сахар, сметана, сгущенка …. Но, какой результат! Великолепный! Торт очень вкусный! А какой разрез невероятный!
Единственное, по этому рецепту у меня получилось вместо 12-15 коржей. 17. невнимательно описание приготовления прочитала. А покрыла сверху кремом глассаж (из масла и шоколада в равных количествах).

Ингредиенты:

Для коржей:
2 яйца.
100 г сахара.
Армянский торт "Микадо".100 г сметаны.
100 г сливочного масла комнатной температуры.
3 стакана муки на подпыл.
1/2 Ч. л. соды.

Ингредиенты:
- 1 ст. Ложка подсолнечного масла.
- 1 стакан минералки.
- 4 яйца.
- 2 стакана сахара.
- 1 пакетик ванилина.
- 4 стакана муки.
- 1 пакетик разрыхлителя.
- 3-4 Мандарина.
- 200 гр консервированной вишни.

Вам потребуется:

Тесто:

200 г. сливочного масла мягкого.
Щепотка соли.3 стакана муки.1 стакан кефира.1 ч. л. разрыхлителя.Ваниль или ванильный сахар.

Начинка:

Вишня без косточек около 500 г.
1/2 Стакана сахара.

Как готовить:

1. для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.

Последние обновления на сайте:

1. Какие фестивали еды проводятся в Ульяновске
2. Топ ферментов для пищеварения: полное руководство
3. Топ-5 ферментов для здорового пищеварения: как улучшить переваривание пищи
4. Эффективные средства для улучшения пищеварения: что нужно знать
5. Таким образом, если не умеете печь - попробуйте этот лёгкий пирог с ветчиной и сыром!
6. Салат "Экзотика": креветки, сельдерей и киви - взрыв вкуса и пользы!
7. Какие музеи в Кирове самые посещаемые
8. Закуска из селедки.
9. Mорковный крем - суп.
10. Оладьи из фарша и кефира.
11. Смузи в Блендере: Просто, Полезно, Вкусно
12. Можно ли детям пить газировку
13. Похудей с Плеч! 20 Вкусных Смузи для Легкого Похудения
14. Как вы так вкусно ещё не худели: секреты, которые вы не знали
15. Детокс коктейли в блендере: 5 вкусных рецептов для здоровья и энергии
16. Маринованные огурчики (семейный рецепт).
17. 7-дневный детокс: вкусные рецепты смузи для очищения организма
18. 1 стакан кефира и 10 минут, и на столе появится вкусное блюдо!
19. Смузи из киви без блендера: простой рецепт для дома
20. Клубничный смузи без блендера: простой рецепт для домашнего приготовления
21. Фруктовые смузи с водой: полезные рецепты для здоровья
22. Смузи из яблок: 20 вкусных рецептов для вашего удовольствия
23. Как избежать набора лишнего веса во время климакса
24. После менопаузы: почему женщины сталкиваются с трудностями в похудении
25. Похудеть после 50: как справиться с менопаузой и сидячей работой
26. Похудение во время климаксе: возможно ли это и стоит ли это делать
27. Supercharge Your Health with Grow Food Super Detox: A Comprehensive Guide
28. Формула detox Step 1 Plus: первый шаг к чистой и здоровой коже
29. Unlocking the Secrets of Pixel Art Colors Palette #edc13a
30. Похудение и очищение с помощью смузи: лучшие рецепты и советы
31. Старше 45: оптимальное питание для женщин
32. ТОП-7 ошибок в лечении кашля. Топ-5 ошибок в лечении кашля
33. Можно ли взбить коктейль погружным блендером. Плюсы и минусы
34. Куриное Филе с грибами.
35. Очиститься от токсинов в домашних условиях: 5 простых программ для детоксикации
36. Диета при остром панкреатите. Тактика диетотерапии при панкреатите
37. Как щитовидная железа влияет на работу организма. Влияние щитовидной железы на работу организма
38. Симптомы панкреатита и его лекарственное лечение. Лечение хронического панкреатита
39. Трубочки с заварным кремом из слоено-дрожжевого теста. Трубочки из слоеного теста с заварным кремом
40. О функциях и значении желёз внутренней. Функциональное значение желез внутренней секреции, их связь с другими системами органов
41. Для чего нужен измельчитель в блендере. Измельчитель в чаше
42. 5 рецептов летних смузи. Yummy! 5 рецептов полезных смузи
43. Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом.. Ингредиенты
44. 10 лучших кухонных блендеров в рейтинге 2023 года. Oberhof Wirbel E5
45. Польза и вред сливы для здоровья организма человека. Состав и польза сливы
46. Есть и не полнеть. Днем утренние сладости «сгорят»
47. Идеальное женское меню после 40 лет. Правильное питание после 40 лет для женщин
48. Эффективная диета после сорока. Красота и здоровье женщины: как организовать похудение после сорока лет?
49. "Индюшинaя Гoлень с Чеcноком и Рoзмаринoм".
50. Остерегайтесь: эти продукты могут быть смертельно опасны для здоровья